金启晗挂了电话,二话不说便跑到厨房里给晏麒做奶茶。其实在家里做出好喝的奶茶,技术含量一点都不高。只要肯多加糖、多加奶、多加料,这味道基本是错不了的。至于配方,网上多了去了。
要说金启晗不是经常在家自制奶茶,但是不经常做,不代表他不做。
不要怀疑他这个清茶佛珠的中年油腻男人的小姿生活,他喝清茶,也喝奶茶,一个人去电影院的时候,他甚至还会点上一杯COCO呢。
金启晗制作奶茶的方法就是红茶打底+全脂牛奶+黄糖。
当然了,大多数时候他是不加糖的,偶尔会挤进去一些新鲜的柠檬汁进去,除此之外什么配料都不加。
但是给晏麒做就不能这样了,晏麒喜欢吃甜食,当然要多加糖啦。至于什么布丁、珍珠那些辅料,今天就先不弄了,他着急给晏麒送过去,不想耽误时间。
此时,金启晗打开微博直播,是的,他的直播,大多就是这样随心所欲。
“今天做丨爱心奶茶。”
【妈妈呀,我这是看到谁了?千年难遇……可恶,你还知道回来?!】
【眠眠哥哥,真的是你吗?你终于肯来直播了?】
“大家好!话不多说,开干。”
【什么叫爱心奶茶,是要送给谁的啊?我们有福喝到吗?】
【楼上,肯定是没福的,眠眠哥在帝都T_T】
“我做的这个奶茶是要送给媳妇的,突然特别好奇他拿到我亲手做的奶茶会是什么感想,有人能回答一下吗?”
【我日!过完年到现在就没开过直播,这抽不冷子一来,竟然还蹦出来个媳妇,取关取关!】
【啊啊啊——眠眠,我的心碎了,一片一片的……】
【我回答眠眠哥的问题,我想你女朋友一定会不知所措外加很开心到不知道如何表达的。】
【同意楼上!应该能从她的表情上感受到她有多开心收到这份礼物……妈蛋,我还是想哭T_T】
【如果我是你的女朋友,我一定特别感谢你的雪中送炭,这几天家里好冷。】
【宝儿,现在是四月……】
【宝儿,停暖了,我在东北 T_T】
【虎摸~~~】
【大兄弟,感动自已的事少干,好钢用在刀刃上,好礼送到心坎里,别总干让人觉得你缺心眼的事。】
【给女朋友送奶茶是缺心眼吗,楼上?】
【别理他,个直男懂什么叫浪漫嘛。】
【要开始做了吗,眠眠哥?求教程,我也想给男朋友做,嘻嘻~~~】
“嗯,好,开始做了,第一步,泡茶。”
金启晗说着,拿出一罐茶叶,“我选的是金骏眉,这种全发酵的茶叶能在煎煮的时候充分释放出风味,又不会让奶茶的口感过于苦涩。”
金启晗看了眼屏幕,“配料表稍后会发到评论里,大家去复制吧,就不在这里介绍了。”
在泡茶的同时,他在奶锅里加入两大勺白糖,“在锅里加糖,糖份依个人喜好增加或减少,我对象比较喜欢吃甜的东西,我就多放了一些。”他举起手中的陶瓷勺子,在屏幕前晃了晃,“喏,就是这种勺子,两大勺,勺子要是小的话就多加一点。”
【呜呜呜……你女朋友好幸福啊!!!】
【是在炒糖色吗?】
【看上去是的。】
“是的,炒糖色,将白糖熬成琥珀色的焦糖,就可以了。之后倒入鲜奶,我这种就是普通的光明鲜牛奶,倒进锅里轻轻搅拌底下的焦糖,因为加入冷的牛奶,焦糖会马上结块,加热后就会慢慢化开了。”
小火开盖煮大概10-15分钟,这期间金启晗便和网友们互动。
“说说你们喝到的最好喝的奶茶都是什么?”
【我是奶茶达人,我喝过的奶茶比大家喝过的奶都多……】
【我最近迷上了茶百道的奥利奥蛋糕奶茶,而且一定要分装,好吃又好喝。】
【茶百道豆乳麻薯味道也不错啊,已经连续喝很多次了,真的不腻。】
【我也喜欢茶百道的,就是感觉热量都好高的亚子】
【豆乳那个真的把我惊艳到了,连着喝了14天,还都是大杯的,罪恶啊~~~】
【coco的珍珠可可很好喝的。】
【coco家的法式奶霜绿茶去冰半糖加珍珠,摇匀,真的好喝!比珍珠奶茶好喝一万倍!可以试试。】
【楼上,一样,握爪!】
【我喜欢奈雪的提拉米苏宝藏和霸气车厘子,有喜欢的姐妹吗?】
【我喜欢一点点的柠檬养乐多,每年夏天都会点很多次的。】
【眠眠哥呢?你喜欢喝哪家的?好奇】
【眠眠哥自已会做啊,自已做的最好喝了!呜呜呜,我也想喝T_T】
金启晗轻轻一笑,“是的,我自已做奶茶,想喝随时做。糖份可控,用代糖也行,毫无添加剂也不是勾兑的,好处太多了。大家周末在家也可以试着做一做,和闺蜜朋友们一起分享。”
【眠眠哥,你猜我们为什么点外卖?答案当然是因为懒呀。】
【楼上正解。】
【眠眠哥哥,你女朋友真幸福,你好贴心啊,你还有哥哥或者弟弟吗,有的话麻烦介绍给我,谢谢。】