啤酒需要经过6-20天的发酵。

进入八月，李万里打开第一坛酒。随着盖子掀开，丰富的泡沫冒出来。

成了。

李万里拿出带来的碗，倒出半碗。正准备喝上两口，被李天德拦住。

李天德平时不喝酒。逢年过节会陪何大舅喝上两口。他没见过冒泡的酒，迟疑道，“这酒有泡沫？”

“会不会不小心把洗衣服的皂角放进去了？”何玉说。

李万里解释完，其他人还将信将疑。他们从来没见过起泡的酒。

李万里解释不通，“我喝两口，你们就知道了。”末世前应酬喝酒喝到吐。多年不喝，还有点怀念。

李天德拦住他，深深地看了家人一眼，“我来喝。”

李星和不知什么时候离开。他从外面进来，手里抱着一只鸡，“让鸡喝。鸡没事，人再喝。我在镇上见到喝假酒喝死人的。先是口吐泡沫再吐血。哥，你这酒还没喝，自个就先吐泡沫。怪吓人的。”

原是想改变李星和，让他变大胆，现在不知道他往哪个方向发展了。倒是何玉，经李秋水的事刺激，对外倒是强势起来。

李星和把鸡放到地上，双手按住当事鸡。公鸡叫两声，挣脱不开，直接摆烂。整只鸡趴地上，鸡头贴着泥地。眼珠子滴溜溜转，身体一动不动。李星和不断拨撩鸡头，把鸡喙往碗里按。

“鸡不喝。”

李万里，“就算是买来的米酒，它也不能喝。你见过会喝酒的鸡吗？这不成精了吗？”

靠谱的李天德接过公鸡，把整只鸡拥进怀里，双腿紧紧夹住，双手掰开鸡喙。何玉拿起碗，慢慢地把啤酒倒进去。倒了小半碗，公鸡不挣扎了。李天德放开公鸡，把它放地上。公鸡摇摇晃晃走了两步，一头栽倒在地。这下真的一动不动。

李家人倒抽一口气，“死了？”

“会不会，是喝醉了？”陈江卖酒，李秋水对酒更为了解。

何玉把公鸡关起来。每隔一段时间，家里就会有人去摸摸公鸡，确保它还是热乎的。李万里一心想着啤酒，看不下书。干脆去顾家，教顾千帆识字。原是要喊上李星和，李星和却不肯。比起识字，他现在对喝酒的公鸡更感兴趣。

李天德再三交代，公鸡没醒之前不能喝啤酒。交代完，扛起锄头下地去。

七月已经把水稻重新种下去。现在还没到追肥的时候。农忙刚过，正是清闲的时候。农家人难得偷两日闲。李天德却闲不下来，他把自己的田逛个遍。有草除草，这里整整，那里休休。

回家的路上，顺道去竹林，检查种下的竹荪。竹林另一头，还在堆肥，是李天德为下一年的竹荪准备的。

中午，李春花留饭。李万里坚持回家吃。吃完午饭，公鸡还没醒，只是也没死。李万里干脆去睡午觉。

夏日闷长，李万里睡了一个长长的午觉。醒来，又去顾家检查顾千帆上午的学习成果，另外教他几个字才回家。

公鸡还没醒。李星和已经失去兴趣，拿着书坐在廊下闲聊。

“等九月，我要重新开始摆摊。我想出好几个花样，等舅舅做出来。”李星和现在摆摊不止卖书签，还有不少学具都是竹制品。工艺复杂的，李天德不会做。都是何二舅做出来送过来。李星和摆摊卖完，再分成。

李天德踩着夕阳的余晖回家。进门顺道去看公鸡，这才发现大公鸡不知什么时候已经醒了。

何玉把鸡窝打开，撒下一把米糠。公鸡头一点一点地吃起来。

李万里得意，“我就说没毒。”

“等明天再看看。”李天德说。不还有慢性毒药一说嘛。不能放松警惕。

翌日，公鸡还活着。

李万里这才得以喝上啤酒。前世啤酒什么滋味，李万里不记得了。现在喝起来，口感感觉要差些，可能是因为没冰过。

李万里把剩下四坛打开，微黄的酒液，雪花一般的泡沫。

李天德喝完评价，“有一种很特别的苦味和香味。”是啤酒花的味道。

“这酒做菜也好吃。”李万里不给实验鸡面子，当晚用它做了一道啤酒鸡。一家人把一盆鸡吃得干干净净。

李万里把自己的打算说给家人听。他准备找酒坊合作。对付陈江的事暂时没打算跟李家人说。其他人没什么意见。李星和有些失望，以为自己要卖酒了呢。

李万里把剩下的啤酒花全部拿来酿酒，这次有二十来坛。