方珩有些意外，仅仅靠着看吗？

“你要不品尝一下再说？”

他家这厨子手艺可是不俗的，创新的菜品是为了推动酒楼更好的发展，一栋酒楼要是一直没有新菜，那想要留住老客户也是挺难的。

元掌柜立刻懂事的让人拿来了碗筷，又叫厨子过来听听。

方珩招的这个厨子脾气还挺温和，听说人改进自己的新菜，立刻擦擦手就出来了，在方珩手下干活，你的实力不止要强，更加不能做出欺压下面的人来。

在其他人提出意见的时候，你认真听，可以用的就用，不能用就不用，不要恃才傲物。

大家都是为了赚银子，谁不希望东家可以好好待他们呢？

这些要求也不高，所有人也都遵循了下来。

碗筷拿来，辣渠听话的品尝了一块鱼肉，果然，鱼肉不入味，可酸菜清洗的少了，味道过于酸了。

两者融合不彻底，被酸菜覆盖的地方软塌塌的，不像其它地方酥脆。

而且鱼腹这地方最不能煎太久，鱼腹充斥着鱼脂肪，最是好吃的部位。

煎过了，油渍都煎了出去，就没了口感。

煎少了，鱼没熟，不好吃。

大厨这一次可能是考虑的到要做浇头，所以这块儿的煎的过了点，将鱼腹的油脂都煎出去了，只剩下了酥脆和干巴。

还有一种可能是，这鱼不够肥。

“还是我之前的提议，酸菜太酸了，但因为是炒制的浇头，所以鱼肉没有入味，酸菜的酸浮于表面，水分太多，让鱼肉接触的地方软塌了。

现在还多了一点，这鱼不够肥美，鱼腹处的油脂太少，煎过了后就只剩下干巴了，失了鱼腹本来的味道，可惜了。”

辣渠点评的犀利，将缺点都表明出来。

方珩终于回过神来，明白了自己总觉得缺了的那点在哪了，原来是鱼不够肥。

“好。”

“元掌柜，你让大厨按照这位周兄弟家的小哥儿的话再去做一遍，记得，鱼挑一条肥的，鱼腹那儿不要煎太过，保留鱼腹的口感。”

说罢大厨就去做了，方珩对着辣渠道：“还请再留一段时间，帮我再品尝一下菜品，我定有赏。”

辣渠摆摆手：“好说。”

“就是……”

“嗯？”

以为辣渠还有什么要提的，方珩立刻洗耳恭听，准备记下来让人去改。

“要银子吗？”

辣渠正襟危坐，神情认真。

这如果要银子，那他就不吃了。

周石赚银子不容易，这猎户生活虽然看起来好，但他可没忘记周石之前家里穷的连吃饭的碗都没有五个！

方珩呆了一下，忽然笑出了声。

辣渠愣了下，呆呆问道：“你笑什么？”

方珩笑到眼泪都出来了，擦了擦眼角的泪水后，道：“抱歉，是在下失礼了。”

“不过你不用担心，我说请你吃，请你试菜，那自然是不要你的银子的，我方家还不至于穷成这样。”

辣渠放心了：“那就好。”

不要银子就行。

周石也颇为无奈的看着辣渠，心想还是自己太穷了，这才让辣渠想要省钱，但这一顿饭钱他还是给的起的。

“好了，别担心，放心吃，就算要银子，我也是有的。”

周石嗓音微哑：“一顿饭，不至于吃不起。”

他应该要给辣渠更多安全感才是。

辣渠看着他，想起家里之前的住处，还是摇摇头，伸手点了点方珩，直白的道：“他说了，请客。”

所以不用付钱。

而且他还给出了意见，这人应该还要给自己钱。

所以他才不怕，他养得起周石。

周石不知道说什么了，抬手揉了揉辣渠嗯脑袋，眼底都是宠溺。

看到这一幕的方珩：“……”

明明没吃什么，为什么这胃里就是觉得噎得慌呢？