还能怎么办,全家人都不能离了这辣椒油,只好今晚上再炸一罐了。
听他说炸辣椒油,梅阿娘也兴奋起来了,当机立断和好了面今天晚上就要蒸一锅馒头出来。蓬松喧软的大馒头还热热的,夹上满满一勺新炸出来的辣椒油,再加上刚煎出来的鸡蛋,那叫一个好吃。
说干就干,秦朗月指挥梅时淮和晓沄去仓房磨辣椒,让阿爹去烧火,自己和阿娘满厨房的找香料。
准备好小茴香,八角,桂皮,白芷,香叶,花椒用凿子凿得碎碎的,最好研磨成粉,这样就能更加的激发出香味。
随后,秦朗月往烧热的油锅里加入了姜片,芫荽,大葱还有胡萝卜,芹菜,放入一大勺猪油后慢慢的将油锅中的菜炸到金黄捞出。
随后把火升大,然后撤了柴禾,油温不再升高时下入芝麻,稍微搅一下便放入香料,粗辣椒面,细辣椒面。
梅时淮和晓沄还是挺快的,没耽误了下油锅。
锅里油和辣椒在翻腾着,滚出一圈一圈的香味,秦朗月没有立刻捞出来,反而是淋了一小碗的醋,半小碗的白酒。
“煎鸡蛋,记得放盐。”
秦朗月将辣椒油盛到罐子里,就放在灶台上。现在的温度还有有些高,谁也没有去碰。
辣椒油里并没有放盐,所以吃的时候要记得加盐。
大锅上蒸的馒头也熟了,梅阿娘就拿了五个出来,一人分了一个。
梅时淮分到了最大的一个,赶紧掰开了,热气混着麦香直往梅时淮脸上扑,他迫不及待地抹上辣椒油,夹上一个煎鸡蛋,一口咬下去,很是满足。
晓沄有样学样,也放了一大勺辣椒油,又香又辣,辣而不燥的辣椒油还温热,直接占据了一整个嘴巴,晓沄没有吃够,偷摸着又拿了一个馒头。
梅阿娘看见了,也是睁一只眼闭一只眼,反倒是梅时,“娘,她偷吃。”
“好了,给你这个。”
秦朗月面条吃了不少,加上这两天被热的吃不下饭,手上的半个都没有吃了,给了梅时淮。
“你不吃了?”
“不吃了,困了,我回去睡,你把碗洗洗,别让爹娘再忙了。”
“行。”梅时淮一口答应下来,三两口解决完手里的半块馒头,速度飞快地收拾好厨房。
进了东屋,梅时淮小心翼翼的脱鞋上炕,秦朗月迷迷瞪瞪的推他,让他离远一点,实在是热得慌。
梅时淮只能离他八丈远,用尽力气给他扇风。
外边雨还在下,越来越大。