半个多月的时间一晃而过，冬日的雪已经下了两场，可北边仍没有传来胜利的消息。
私房菜馆里，赵知暖忙了一中午，正准备打烊，一支折扇将门抵住了。
“赵姑娘这么早就打烊了？”
“景大人？”赵知暖有些意外，私房菜馆开了这么久，怎么景大人现在才得空来呢？
“景大人快请进，您来怎么没派人提前通知一声呢？我这什么都没有准备啊！”
何止是没有准备，厨房的菜都不剩多少了，这让她有些手忙脚乱。
“无妨，厨房有什么你就给我做什么吧。”
景大人进了店里四处打量：“嗯，修缮得不错，环境清幽雅致，这些日子生意怎么样？”
“托景大人的福，店里的生意不错，有许多回头客呢。”
“这哪里是托我的福，明明是你的厨艺不错，引来许多食客常驻。”景大人笑道，“今日厨房还剩什么？今日我有些饿了，你去帮我做两道菜再来一碗汤即可。”
“好，那景大人稍安勿躁，我这就去准备。”
两菜一汤若是放在平时也就是一会儿功夫，可现在却要从头准备了。
她端了今早才做的小麻花和果丹皮进了雅间：“景大人抱歉，今日您得多等些时辰，不如先吃些小麻花和果丹皮垫垫肚子。”
景大人放下手中的书，看了看那两盘零食笑道：“你想得还挺周全，这叫.....果丹皮？以前从未听说，看来光是零食就让我惊喜啊。”
他又看了看墙边的书架：“雅间中摆着这么多书籍，也是很有新意，怪不得这里生意这么好。”
赵知暖有些不好意思：“我就是怕顾客们等急了，店里来往的都是些达官贵人，文人墨客，定是喜欢看书或是装作喜欢看书的，所以才想些摆些书在雅间。”
“装作喜欢看书？哈哈！赵姑娘还真是有洞察力。”景大人笑得开怀，仿佛好久都没有这么放松了。
“这些零食起码能填饱一半的肚子，有这些书也不会觉得无趣，赵姑娘尽管慢慢做，不着急。”
赵知暖退出雅间松了口气，将房东安抚好了算是有个好的开端，接下来就得好好想想做什么菜了。
还好今早买的新鲜梅花肉还剩了一方，现在正吊在井中镇着，应该还能保留着一份鲜嫩。
这方梅花肉是她今早去市场亲自挑选的，七分瘦三分肥，红润的瘦肉和白嫩的肥肉相互交织如大理石一般，简直就是梦中情肉。
景大人来了，正好做一道红烧狮子头，厨房里还剩些茄子，可以做一道肉沫茄子，再做个鸡蛋汤放些榨菜，这两菜一汤不就齐活儿了？
赵知暖刀起刀落，如石榴籽大小的肉丁纷纷落下。
接着便开始剁肉糜，肉糜不能剁的太细，太细则没有嚼头，要保持颗粒感。
脆嫩的荸荠丁、带着几分泥土香的冬笋蓉、醇厚的花雕酒、混入肉糜顺时针搅拌，在与筷子的舞蹈间生出丝丝劲道。
肉糜在掌心摔打时啪嗒作响，渐渐生出胶质的光泽，这样打出来的肉丸易成型入锅不会散。
锅底的油渐渐冒出细腻的气泡，肉丸贴着锅沿滑入锅底。
“滋啦”一声，腾起的白雾裹着焦香漫出厨房，渗进雅间。
景大人动了动鼻子，抬头看了看房门，问身后的随从：“你说赵姑娘的手艺与家中厨房相比，谁更甚一筹？”
随从此时闻着这香气，腹中早就唱空城计了，他思索片刻：“爷赎罪，小的没有尝过赵姑娘做的菜，家中主厨做的菜更是无福品尝，小的不知。”
“啊，也是，你都没吃过哪里能对比出来。”景大人敲了敲额头笑着，眼中泛起一丝算计和期待。
他似是在自言自语：“不过依我看，这赵姑娘做的可是比家中做的有滋味多了，要是能说服赵姑娘入家门，天天给我做菜就好了。”
随从没敢回话，只得低头默不作声。
厨房里的赵知暖不知道景大人在算计什么。
只专心握着汤勺轻轻拨动，看肉丸在滚油里浮沉，表面渐渐结出琥珀色的壳。
红烧狮子头讲究浓油酱赤。
焦香酱油、清甜的糖、混着八角桂皮等一众佐料在锅中慢慢翻涌，渐渐熔成一汪诱人的酱汁。
炸好的丸子在这汪酱汁中沉浮，文火慢炖之间，红亮的颜色渐渐渗入肉丸的机理之中。
原本紧致的肉丸渐渐柔软起来，似是想将这锅中的汤汁都喝饱一般。
这边砂锅中的狮子头正在收汁，那边的赵知暖已将刚才特意剩下的肉糜下锅煸炒成沫，再将蒸熟的茄条煎至微微焦黄，倒入调好的酱汁盖上锅盖小火闷制。
待这两菜一汤端上桌时，已经过去半个多时辰了。
“让景大人久等了。”
景大人看着面前的菜按了按肚子：“无妨，这菜值得等待。”
只见琥珀色的芡汁在肉丸上缓缓流动，搅起一阵阵鲜香。
他拿起筷子轻轻夹下一块，肉丸内甚至流出了热腾腾的汤汁。
齿尖穿透那层深褐色的脆壳时，发出极轻的"咔"声。
温热滑爽的汤汁涌进口腔，肥肉早已与汤汁融为一体，瘦肉却仍保持着颗粒感。
荸荠碎和冬笋泥的清甜在某个瞬间突然炸开，让人回味无穷。
“这红烧狮子头可比自助餐厅的好吃多了。”景大人几口将一个狮子头吃了，“你忙了半天，也坐下来一起吃吧。”
赵知暖此时也确实又累又饿，便不客气地坐下吃了起来。
“不瞒景大人，自助餐厅的红烧狮子头其实就是红烧丸子，主打的就是两个词儿：实在、快速。肉丸里面没有那么多花样儿，制作过程也不是那么繁琐。”
“而这私房菜馆的红烧狮子头却讲究精致，每个步骤都需要细致入微的耐心。”
“而且。”她看着碗中的肉丸子。
“这样的红烧狮子头也是等着我最好的姐妹儿出征回来给她吃的，自然得用心再用心。”
“出征？”景大人有些意外，“你的闺中密友竟然还是沈家的女子军？”