谈嘉山把比自己还像外地人、稀奇到走两步就得拍几张照的何应悟从马路牙子上拖回来，百思不得其解：“你一个鲁省人，之前没来过省会泉城？”

“我们家住在山区，上大学之前都没出过沂州来着。”何应悟点点头，解释道：“我姥姥也没来过泉城，我拍几张照片给她看看。”

谈嘉山应了声，他顺手接过何应悟背后的书包，没有再催促对方。

尽管鲁省常被归类于北方城市，但在群山环绕紧实之下，南下的寒风被挡在外头透不进来，让泉城风光在隆冬时节里仍是一片绿意盎然。

泉城是一座漂在泉眼上的城市。

曲水亭街，一泉一景，大大小小的泉眼错落有致。

光是市区内，泉水数量便不下百处，其中尤以趵突泉和黑虎泉为首的“七十二名泉”最为著名。

泉城的水质极好极清透，站在岸上就能数清楚泉水里有多少条鱼。

凑近水面，连泉底深深浅浅的海藻缠绕动态都能被看得一清二楚。

岸边摆了些卖大碗茶的摊子，用现打的泉水烧开，冲上几朵干制的茉莉花，蒸腾得附近一片全是甜香馥郁的花茶味。

“这泉眼出水量也太稳定了。”谈嘉山举着串刷了香油的冰糖酸蘸儿，像钓鱼似的将吃食往正蹲着拍照的何应悟嘴里送，“泉水下面真没有水泵吗？”

“有的。”

旁边担着两桶山泉水的大爷经过，头也没回，慢悠悠地留下一句：“我们泉城人满了十八岁，都要安排去家附近的泉眼底下轮岗吹泡泡，不吹到头晕不准上来。”

谈嘉山尴尬地咳嗽了一声。

何应悟想笑又不太敢，他只好猛嚼嘴里的酸蘸儿，一双圆眼被酸到眯成两条，险些睁不开。

两人是早上到的泉城，在市区里逛了一圈才回酒店办理的入住。

从酒店出来时还不到十二点，正适合出门觅食。

被拦下的司机亮出一口白牙，将写着“空车”的灯牌向下打倒，热情地招呼着两人：“上哪，老师们？”

尽管何应悟的北方口音不明显，但一回鲁省，刻入灵魂的儿化音和倒装句便不知不觉地从嘴边溜了出来：“去知乐园，师傅。”

知乐园是泉城本地第一家、也是唯一一家上过《四方来食》的鲁菜餐厅。

根据谈嘉山提供的背调资料，何应悟了解到这家餐厅的老板兼主厨，曾师从于名噪京华的官府菜大家——谭家菜派系。

在培训期间，何应悟把八大菜系吃了个遍，口味是记得清清楚楚了，但有关派系间的门道传承却没什么了解的渠道，他问：“谭家菜很厉害吗？”

“我记得你们新闻界的最高成就是普利策新闻奖。”

谈嘉山将笔记本收进包里，边开了车门示意何应悟下车，边给人解释：“你可以理解为这位主厨拿过鲁菜领域的普利策奖。”

终于了解这位主厨在行业内是何等高度的何应悟点点头，望向眼前“知乐园”招牌的眼神里不由得带上了肃然起敬的意思。

选好菜，谈嘉山将点菜平板递给服务员，说：“就点这些吧，你们主厨今天在店里吗？”

不等服务员点头，惊喜的声音便从何应悟身后传来：“小谈？！”

何应悟回头，只见一位穿着厨师服、头发斑白的中年男人，从大堂的玄关处惊喜地朝着这桌走开，“你来泉城怎么也没和我说一声！”

“这位是龙厨，是知乐园的老板。”谈嘉山站起身和中年人寒暄了一阵，侧头向何应悟说：“我读书那会儿，龙厨曾作为学校的特聘讲师来教过我们鲁菜基础。”

见两人都站着，何应悟也连忙站起身来作自我介绍：“龙老师您好，我是——”

“噢！我知道，是小谈的弟弟对吧！”龙厨挠头，艰难地回忆着：“叫谈……”

“不是。”

谈嘉山打断了龙厨的话，揽着一脸懵的人肩膀往自己的方向带，动作间颇有维护的意思，“他叫何应悟。”

.

何应悟用膝盖碰碰谈嘉山的腿侧，“谈老师，话说你们酒店管理专业还得学烹饪吗？”

“嗯，因为我选的是餐厅运营与美食鉴赏方向。”

谈嘉山接过何应悟刚烫好的碗筷，先给何应悟盛了满满一碗饭，“这个专业还有侍酒师、高尔夫球场运营、会场及秀场管理和酒店品牌运营等方向。至于具体选择往哪个领域深耕，得看自己的个人爱好和就业意向。”

端过热气腾腾的米饭，何应悟的好奇不减：“那你为什么会选择餐厅运营与美食鉴赏方向呢？”

“因为我家有餐厅。”

何应悟恶狠狠地扒了口饭，酸溜溜地问：“那谈少爷你为什么没有继承家业，反而来《四方来食》打工呀？”

谈嘉山给人夹了块刚分好的狮子头，睁着眼睛说瞎话：“哦，想当年沙丘政变后杨广夺位，这意味着九子夺嫡失败。于是在一个大雨天，我瓜尔嘉山氏被逐出宫门，斩于玄武门之下……欲知后事如何，先给我剥十只爬虾，吃饱了再继续给你编。”

何应悟震惊于谈嘉山胡编乱造的程度，但还是戴上手套，乖乖给人剥起了爬虾。

虽然刚刚谈嘉山全然一副敷衍的样子，但要说他是在胡诌吧，似乎也不太像——哪有人胡说八道的例子全集中在兄弟阋墙这个主题上的。

说起来，和对方相处这么久，何应悟从未听对方提过与家里有关的事情，自然更不知道他还有个弟弟。

“刚听龙老师说你还有个弟弟？”

闻言，谈嘉山叹了口气、放下筷子，将手向何应悟的衣服里伸。

“谈老、谈嘉山——你干什么！”

何应悟被摸得脸都吓白了，但他带着手套、攥着虾壳，实在是没法反抗，只能以乱扭的方式尽量避开谈嘉山那双掏完外套口袋又接着掏裤兜的手。

“找记者证。”

坐回椅子上的谈嘉山，好整以暇地观摩着对方下意识叫自己大名时舌头打结的紧张模样，恶趣味道：“你们狗仔采访路人和搜集八卦的时候都不带证件出门的吗？”

好奇的小鸟记者彻底熄了火，而谈嘉山的耳根子也终于清净下来。

等到店里的高峰期过了，忙得团团转的龙厨这才从后厨脱身。

他端着盘形若石榴、皮薄晶莹的金丝烧麦溜达过来，笑眯眯地朝何应悟说：“小何，这是刚出锅的金丝烧麦，趁热吃！”

何应悟一口一个，道谢的时候嘴也甜得很。

没有厨师不喜欢能吃且捧场的食客，龙厨别提有多稀罕何应悟这位吃得又多又香的晚辈了。

见人吃得开心，龙厨又忍不住叫后厨现拍了一盆黄瓜拌油条、烫了碗奶汤蒲菜端上来。

“龙老师，别加了，有多少他会吃多少的。”

谈嘉山拦住还想起身连续给何应悟加菜的龙厨，有些无奈，“待会晚上撑得睡不着了，他又得急得翻来覆去直哼哼。”

龙厨颇为可惜地坐了回去，顺势问道：“小谈，你觉着这顿口味怎么样？”

知乐园开了十几年，向来以菜式正宗、价廉物美闻名于鲁省内外。近几年口碑虽然下滑了些，但提到鲁菜，当地人首先想到的还是这家老字号。