其实以“千年馔”现在的影响力和顾客数量，选择一个地方直接开设时实体餐馆也不是不行，要是怕炒菜难以进行品控，客户服务内容比较复杂，做甜品、点心这种，不论从品控上还是服务上都简单一些。

但唐娜现在这个虚拟餐饮店的思路也没问题，步子小一点但更为稳妥，可以提前了解消费者们的消费偏好，避免到时候开了实体店，做出来之后销量不佳导致的各种问题。

这种模式还能较低成本的增加管理人员、厨师、服务员与真实顾客接触的经验。

虽说许贤并不知道自己还有“唐家小卖部”这家店，但听听他对于“千年馔”的一些建议，有时候也能给唐娜处理“唐家小卖部”的一些问题提供灵感。

甚至有时候，唐娜还会假借“如果”来用“千年馔”就“唐家小卖部”的问题进行提问，两个人的想法总比一个人来的更为全面。

之前一些关于研发团队管理的问题唐娜也问过许贤，毕竟许贤也是十几年的项目领导人，熟练的工程师一枚。

第一次上岗，唐娜征求了大家的意见之后选择了唐斌老师，一来唐斌老师对这个有兴趣，再就是两人合作多年，唐娜对唐斌老师也很放心，这回连欧力和佘江都暂停了手上的项目，去给自己老师打下手。

实际上两人都知道，这是给欧力和佘江两人锻炼的机会，虽然两人已经有好几年独立研发项目的能力。

但或许唐娜这边的人际关系比较简单，唐娜和唐斌老师两人一直觉得还是由唐斌老师打头阵先管一阵子，帮他们上手。

得知唐老板和老师商量的方案后，两人也十分愿意，说实话，新历世界的人们平时工作中的社交含量比2024要小多了，因此开店这种密集与人打交道的事情，对于很多人来说难度比2024大家想象的要大多了。

因为要开店，这段时间社媒平台推送了很多相关内容，其中很大一部分就是如何处理与顾客的各种问题，调整自己的心态……

很多唐娜看着觉得不是问题的事，在新历世界的人看来也是需要克服的困难。

有唐斌老师带队唐娜会放心很多，毕竟人家教书这么多年，起码跟很多学生和家长打过交道。

这一点来说，社交能力肯定比店里其他不是老师的人们要厉害许多。

这个月的店铺确定营业模式主要有两种，一种是紫苏牛蛙锅，里面可以加几种配菜，有一人份和多人份，比较适合小聚。

另一种模式是常见的点菜模式，有腊味合蒸、茶树菇炒肉、香菜炒牛肉、湖藕筒子骨汤、凉拌紫苏、凉拌荠菜……

主要菜式都是能快速出餐的那种，湖藕汤可以提前炖好，到时候直接盛出来即可，整个菜单的菜设计思路就是为了避免时间把握不好，客人久等的问题。

“千年馔”有很多独创菜品，哪怕现在出现了一些模仿者，开店初期大家肯定还是有探索欲想来尝尝正版出品的实体菜品味道如何。

对于最开始的顾客数量，唐娜并不担心，重要的是如果延续“千年馔”的口味以及品质。

为此，唐娜自己和其余老师都扮演过顾客来体验服务，用餐后大家都提出了自己的已经，唐安和唐斌老师经过商讨后，再对大家的职责和服务流程进行改进。