控制住蠢蠢欲动的阮从白,周未央安安静静看起教程。
她并非最适合做饭菜之人,可她是最擅厨具之人。
与其将任务交给鲜少接触菜刀的大师兄和只知道挥剑的三师兄,还不如她自己上阵干得轻巧。
说实话,她也后悔为何他们一股脑地选了这些菜。祝余虽经常提及这些吃食,但他们也没到非做不可的地步。
说到底还是祝余那张嘴把这些菜讲得天花乱坠,但偏偏她又不制作这些美食,只是一味炫耀。
把他们馋坏了。
可如今他们勒紧裤腰带能制作了,又没了那个心思。
太难了,制作美食绝非易事。
她哀叹一声,老老实实看起教程,程昭为她递上一杯水,加油鼓劲。
视频里面月白长衣之人周未央一见到就知道是谁,两百年的羁绊在此刻完成闭环。
周未央想,师姐如此游刃有余地把块豆腐做成精雕玉琢之态,想必她也能。
于是乎,视频里祝余提起大闸蟹蒸熟取出蟹黄,她点点头;祝余又洗净海参切成泥状,她点点头;最后祝余手中冰冷的虾被锤成糊糊,她还点点头。
其他师兄不懂,只是一味啧啧称奇。
周未央嫌他们太吵,扭头走入亭台深处,静静观看制作美食的视频。
此时视频里的那双手开始处理洁白如玉的豆腐了。
豆腐被灌入筛子里来回过渡,足足筛了三次才是浆糊状态。那装有豆腐的透明琉璃盏顺手又被塞入数枚鸡蛋清,滴入少许葱姜水,混入盐和胡椒粉,搅拌均匀后放入桌角备用。
原先备好的蟹黄下铁锅,炒出油继续放入海参与虾泥小火炒匀。
随后加入几滴看似豆油的液体去腥。
周未央双眼如炬,满脸都是原来如此的表情,甚至微微上扬的唇角还透露几分不过如此。
她悟了!
她真悟了!
等着吧,她周未央也能让他们高攀不起了,他们无极峰又出了个善庖厨的天才。
灵板被她握在手中,视频却还差几分钟就能结尾,她渐渐又沉下心观看起来。
视频里那双手又端起调好的豆腐,先取出一部分铺在放有油水的瓷盘里,一层状似柳絮绵绵的豆腐安静躺在里面,等待肉料堆叠其上。
等肉料紧紧扣在豆腐之上,其余的豆腐泥宛如奶油般涂抹上面,看不出丝毫肉蟹痕迹。
最后,洗净的香菇剪出纹理,与黄瓜胡萝卜等小物拼成龙盘天柱的奇观。
放入蒸笼里静待一刻钟取出,一品豆腐就算是做好了。
蒸好的豆腐乳白似云,偏偏上面雕有青龙绕柱,分不清豆腐究竟是云还是天。
周未央觉得那是天,龙飞九天才合理,不该是被困于石柱之上消磨岁月。
她欢快地跑回案板前,开始了她的大作。
其余几人还在看着其他的制作过程,看来她是最先悟出过程之妙的。
可这虽是件喜事,但真做一品豆腐时她却犯了难。她除了有豆腐,其余一无所有啊!
无论是大闸蟹还是海参,无论是极虾还是香菇,她都一无所有。
但她丝毫不慌,既然都是当肉馅的,海参虾蟹可以,那猪牛鸡为何不可?
她还偏偏要大胆创新一下,为鸡正名!
手中菜刀随她轻盈的手转动几圈,大块鸡肉瞬间被剁成肉泥,连带着最难处理的筋都成了酱糊。
毕竟是习武之人,手劲大了些。
也幸亏是习武之人,下手有分寸,没剁碎案板。
豆腐轻轻缕缕的香气四溢,她拿起筛子筛过几遍快速放入琉璃盏中。
肉馅与豆腐迅速抹好放入蒸笼里面静待出炉。
一刻钟不到,豆腐的豆香与醇厚肉香扑面而来,清润的菌菇调和其中的膻腥味,最终飘出若有若无的浓郁鲜香。
她双眼眨巴眨巴,弯成小猫舒爽时的弯月眼,好似含着九天之上的明月,格外明媚。
就说她有天赋,果真如此。
哪怕肉馅更改也依旧美味。
将一品豆腐收入静空笼中避免凉透,她立马观看第二道教程迫不及待动刀。
点击开四喜丸子,此时的主角竟换了人。
原先游刃有余的师姐不知死哪儿去了,只剩下先前打下手的陌生男子。
他先是切碎了猪肉,三肥七瘦的肉在他手下迅速成为肉泥。
随后一碗葱姜水加入花椒,完完整整浇入肉泥中,黄酒黄酱通通不留情面地被灌入其中,白胡椒粉与酱油调味,揉搓几下后肉泥瞬间高大上起来。
看着都更有食欲。
随后凭空拿出馒头撕开,调入酱油与原先肉泥继续混合揉搓,直至肉泥如同酱水绵软细腻,手指轻轻拍打服帖异常。
最后捣入莲藕或马蹄揉和几道,团成几个圆球,最初的四喜丸子便有了形。
与此同时,铁锅也放好了油,他说,油温五成便可将丸子下锅炸至金黄。
但这条话语立马被和煦的女声盖过,女声温和,否定了先前他说过的话。
“丸子轻轻一炸就好,表面金红酥脆的话口感更好。”