“来嘛来嘛,新鲜的猪肉,一块钱2斤。”
“快来看看,新鲜的蔬菜......”
热闹的菜场里,田甜挽着徐美娟的手臂,左看看右看看,像是第一次进菜市场一样的。
菜市场里人多,嘈杂的很,有的摊主直接扯着嗓子叫卖着,有的摊主在摊前摆放了个白色大喇叭,喇叭里不停地重复叫卖着。有的摊主直接躺平,不争不抢,随意的很,大有一种顾客爱买不买的样子。
田甜看着6毛一斤,一块钱两斤的猪肉,再看看一两毛钱一斤,甚至是几分钱一斤的蔬菜,她感觉这物价,简直太美丽了。
毕竟在她记忆里,从没见过一块钱两斤的猪肉。
因为要请徐美娟吃晚饭,所以田甜花一块钱买了2斤肉,留下了一点坐公交车的钱,剩下的钱全买蔬菜了。
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田甜带着徐美娟来到她家门前,将菜暂时放在了地上,然后从外套口袋中拿出了钥匙,开了门后,她伸出右手,对着徐美娟做了个“请”的手势:“姐姐请进~”
“那我就打扰了。”徐美娟边说边拘谨地走了进去。
田甜提起她刚才放在地上的蔬菜,也跟了进去。
“姐姐你随便坐,我给你倒碗水先。”田甜边说边拿了个碗,倒了碗白开水给徐美娟。
“谢谢妹子。”徐美娟接过田甜递给她的水碗,慢条斯理地喝了起来。
田甜看着碗里什么都没有的水,有些无奈。她知道这样待客很寒酸,但没办法,她现在的家,家境一般,一日三餐温饱,偶尔开个荤,吃顿大餐已经是很不容易了,别说再增加一点茶叶或是饮料或是零食的开销了。
好在徐美娟也是实诚人,不会在意这些细节,甚至还觉得自己没带点水果就上门吃饭,是件很不好意思的事情呢。
怕徐美娟无聊,田甜想着给她找点乐子,她想起她之前在衣橱里,看到除了她的初中课本外,还有几本课外读物,于是说:“姐姐我给你拿本书,你先看着,休息会儿,我去洗菜做饭。”
她记得原文里虽然说了徐美娟文凭不高,但小学应该是读完了的,一些普通的读物她应该是能读懂的。
她拿了一本鲁迅文集给徐美娟,徐美娟接过书,饶有兴趣地翻看了起来。
田甜松了口气,庆幸于没有造成任何尴尬。
徐美娟认真地看书,田甜认真地计划着做什么菜。
看着肥瘦相间的五花肉,田甜果断决定做个红烧肉。
最近竹笋应季,便宜,她买了些,她打算再用竹笋炒个肉丝,加点腌好的咸菜,味道应该是不错的。
荤的就做这两吧,素菜嘛,就再炒个土豆丝和青菜吧,荤素搭配,营养才能均衡,家和才能长得高高的。
再做个肉沫豆腐汤,五个人,四菜一汤,应该差不多了。
想好了该做什么菜之后,田甜就像被按下了加速键的电视剧主人公,她快速地洗肉切肉,然后将五花肉凉水下锅,加入料酒去腥。
煮开后田甜撇去了最上层的浮沫,又煮了一会后捞出肉备用了。
之后,她在锅中加油,小火炒糖至变色,然后将放在一边备用的五花肉倒入锅中,快速翻炒,使肉块均匀地裹上了糖色。
然后她往锅里加入葱姜、八角、花椒、桂皮等调料,开始翻炒。
几下翻炒过后,锅里立刻飘出沁人心脾的香味。
本来在认真看书的徐美娟被这香味勾引的,立马就看不进去书了。她走到田甜身边,田甜正拿着热水壶往锅里加开水,所以没注意到她。
徐美娟看到色泽诱人的红烧肉后,还没吃到就已经开口称赞了:“田甜妹妹,你好会做菜啊,这红烧肉做的也太香了吧,你这厨艺,可以比得上饭店的大厨了。”
田甜羞涩地笑了笑:“我这都是随便弄弄,哪里比得上饭店里大厨做的菜啊,姐姐怕不是想让我开心才故意夸我的吧。”
其实徐美娟说对了,田甜在原来的世界,真的去大大小小的各个饭店打过工,不仅端过盘子刷过碗,还切过菜炒过菜。
她的刀工和厨艺也是在那时候练出来的。
“妹妹,姐姐从不骗人,我说你的厨艺好,那就是好,是你太谦虚了。”
看着徐美娟一本正经的样子,田甜不再争辩什么,只是笑笑。
田甜看了一眼盖上锅盖的锅,说:“姐姐,这肉要小火慢炖半小时呢,我们去坐着等吧。”