摆摊第一天，瑞平瑞安兄妹早早起床，开始准备酱香饼需要的材料。

考虑到酱香饼事业刚刚起步，还没有积累起固定客户，陈瑞安决定保守一点，第一天只做四张饼。

这样一来，就算生意不好，一家人努努力，还可以把剩下的饼内部消化，不会浪费。

男人力气大，揉面这样简单又费力的活儿交给陈瑞平去做；陈瑞安自己则切各种香料、炒酱、做油酥。最后，陈瑞安来抹油酥、把面团擀成饼，陈瑞平洗锅碗瓢盆、准备要用的炭火。

万事俱备，此时天还未大亮，陈瑞平挑着挑子，陈瑞安拎着一桶面饼，兄妹二人踩着朝霞出发了。

摆摊的地点定在东街，就在那家东街北头那家麻花小店的对面，那边交通位置好、店铺多，人来人往都会经过，客流量是最大的。

东街离陈家有些距离，说近不近、说远不远，走路要走一刻多钟。

往日陈瑞安去那边逛街买东西，总觉得不一会儿就到了；可今日，拎着恐怕有十斤重的桶，陈瑞安胳膊很快酸痛发麻起来，只感觉这条路怎么也走不到头。

陈瑞平也是平日里从来不做体力活儿的，人也瘦，看着十分孱弱。他肩上的扁担比陈瑞安的桶更要重上几倍，只觉被压得直不起腰，步步都走得十分艰难。

“陈瑞平，你累不累？”陈瑞安关切地问道，“你要是累，我们可以先歇一会儿。”

陈瑞平咬着牙，摇摇头：“我能走。我们原本的时间就不多，抓紧时间早去一点，就能多卖一些。”

这样寒冷的冬日里，两人喘着粗气，竟走出了一身的汗。

终于到了地方，两人卸下扁担，把材料都摆到顺手的位置，给炉子点上火。

陈瑞安看了看天色，估摸着早高峰的时间快到了，于是取出一张擀好的面饼，开始煎饼。

周围的小摊贩见来了个新早点摊，都好奇地探过头来看。

“哟，小姑娘，你家的胡饼怎么这么大哪？”

陈瑞安解释道：“这不是胡饼，这是酱香饼，比胡饼软、香，要刷上酱、切成块吃的。”

“酱香饼？好吃吗？我还从来没听说过这样吃食呢。听起来还怪香的！”

卖胡饼的大婶听陈瑞安说这个饼比胡饼好，有些不高兴了，道：“这还用问？好吃的东西大家都爱吃，一传十、十传百，既然没听说过，当然是不好吃了！”

周围人听了这话，都笑了，纷纷表示认同。

一人道：“上次有人挑着担子叫卖，说是什么外地的特产，叫“豆汁儿”，我家老婆子听着好玩就买了。结果，喝了一口，连着上一顿的饭一起吐出来了！”

另一人附和道：“上次一个外地人卖果子，我看着红彤彤的喜人，买了一点儿。那叫一个酸哟！剩下了，我拿去喂鸡，鸡都不肯吃，全给扔了！”

陈瑞平急了，赶紧道：“我们的酱香饼不一样，是真的好吃。”

大家哄笑道：“卖东西的人都这么说！”

陈瑞安拿手肘顶哥哥，示意他不要在意，向大家笑道：“各位大哥大姐不必争，等我煎出饼来，切给大家都尝一尝，好不好吃的，就自见分晓了。”

围观的人们听说有不要钱的饼可以尝，自是乐意。

人群中有一人喊道：“小妹妹，大哥我是个直肠子，尝了不好吃，我可是要实话实说的！”

“您尽管说实话！”陈瑞安对自己的酱香饼很有信心。

陈瑞安见面饼差不多煎好了，就打开酱料的盖子，给饼上刷了厚厚一层酱，又撒上白芝麻和葱花。

有了锅里的热度，酱料闻起来愈发的香，围观的人不禁都深吸了一口气。

“这闻起来，好像是挺香的哈？”

“我忙了半天还没吃东西呢，一闻这味道，现在忽然有点儿饿了。”

把做好的酱香饼铲到砧板上，陈瑞安开始切饼。

虽然不收钱，但陈瑞安切的很大块。试吃一定要给得大方，不然客人尝不出来味儿，还造成了一个小气的坏印象，不如不给试吃。

“小老板还挺大气的！”

“是啊，上次我去西街那家糕点铺，切给我尝的还没指甲盖儿大呢。”

“那家店我也去过！我吃不出来味儿，又要了一块，那个老板还刺了我两句，可给我气坏了。”

陈瑞安用刀尖叉了一块酱香饼，招呼那位“直肠子”大哥：“大哥，你先来。”

大伙儿都笑了，纷纷起哄：“得说实话啊！”“大哥，我相信你，你可别骗我！”

大哥上前，拿起酱香饼，放进嘴里。

大哥嚼巴嚼巴，先皱着眉头“嗯？”了一声，一会儿，又解开眉头“嗯！”了一声。

好奇酱香饼味道的人急了：“大哥，别打哑谜呀，这饼，到底好不好吃啊？”