回来的时候，吴正气在家里打扫卫生。一见李时清，赶忙上前把食材拿了下来，兴奋地问：“老清你到底是要做啥啊？告诉我呗，我要好奇死了。”

李时清把人推开，“我也不知道叫啥，就是煮东西，再调个味。哎呀哎呀，别烦，把猪骨头拿去煮一下。”

“好吧。”吴正气不敢招惹李时清，只能先去干活。

见骨头熬上了，李时清把猪板油拿了出来，“我去熬猪油，你找个盆洗干净准备装油。”

“噢。”

李时清熬着油，把吴正气指挥的团团转。一会拿盆，一会剥蒜，就没停下来的时候。

油熬好了，李时清往盆里倒了一半的油，就开始炒大料。这个他准备做汤的底料，不敢放太多辣椒。

当香料被炸的差不多后，李时清就把它们捞出来，继续往里面放磨细的配料。

这个方子是李时清从太爷爷笔记本中看到的，还是第一次实操。所以做好后，他也没多大的自信。

把底料倒入另一个盆中，李时清拿勺微微尝了一下味。微麻微辣，味不够浓，也不够鲜，加水稀释后肯定没啥味了，得改进改进。

于是李时清又开始炒辣椒，舀了一些底料混着一起炒。最后撒点蘑菇粉，加入熬了许久的猪骨汤。

“闻着挺香的，能直接喝吗？”吴正气探出了头，跃跃欲试。

李时清无语了，这吃货，“你喝下试试。”

吴正气连忙端个碗盛汤，轻轻喝了一口，“挺好喝的哎，很鲜，就是辣味有点不够。”

“这是煮菜用的汤底，不能直接喝。”李时清扶额，没想到他还真喝，“叫你洗的菜洗好了没？拿过来放点，喜欢吃啥就放啥。”

吴正气放下碗，屁颠屁颠地去拿菜。还庆幸他这次洗的全是自己喜欢的，全都可以尝一遍。

菜扔下锅，煮了一会便被李时清捞出，“尝尝，味道咋样？”

吴正气接过碗，顾不得烫，浅尝一口后就连连下筷，听到李时清问也是一直点头，吃的头也不抬，“好，好吃。”

李时清也煮了一点，味道确实不错。要是再加点主食就更好了，还能填饱肚子。

“再煮点你拿去给房东尝尝，问问他有没有建议。”他们房东是当地人，人也挺好的，上次还给李时清他们送了水果。

吴正气很听话，吃完立马就跑过去送了。

房东秦俊打开门，看到这红通通的一碗，表示有点接受不能，“我吃不了辣。”

“这个就是看着辣，吃起来不辣的，哥你尝尝呗。我们准备后面卖这个，你尝尝给个建议吧。”吴正气说道。

秦俊将信将疑，还是接过了碗，“那我就尝尝吧。”

秦俊想着自己就吃两口意思一下。

他吃了口小白菜，入口先是汤的鲜，后才是白菜的脆和甜。味道还真不错，不辣，秦俊想着，又夹了块豆腐。

这豆腐是嫩豆腐，吸满了汤汁，吃起来又滑又嫩，还带着一丝丝辣，吸溜一下子就没了。不错不错。

秦俊点评着，一不留神就把它们全吃光了。要不是吴正气突然出声，说不定他还要喝汤。

吴正气满脸期待，刚想问秦哥有没有建议，就看到他的嘴巴肿了起来，“哥，你的嘴巴被辣肿了？！”

这么不能吃辣的吗？吴正气震惊了。

秦俊摸了摸，丝毫不在意，看着碗里的汤眼中全是挣扎。

“哥？哥？！”

还是喝一口吧，他就尝尝味。秦俊这么想着，迫不及待喝了一口。

就是这味！真鲜美啊，要是还剩点菜就好了。秦俊用筷子扒拉了一下，发现啥都没有，遗憾地又喝了好几口。

“哥？哥？你听得到我说话吗？”吴正气喊了半天，发现秦俊一直在喝汤，最后幽幽道。

秦俊喝饱了下意识点头，放下碗就对上了吴正气幽怨的眼神，突然感觉有点尴尬。

他拿毛巾擦了擦冒出来的汗，“不好意思哈，这天太热了，热的我耳朵都听不见了。哈哈哈，我没什么建议。就是小吴你们什么时候去摆摊啊？去哪摆啊？我得来支持你们生意啊！”

吴正气不语，只是一味的收拾碗筷。

不过最后他还是告诉了秦俊，只为他们一样的热爱这个火锅菜！

对的，李时清没取名，吴正气在心里默默替他取了。这一系列操作多像煮火锅啊，只不过是一个人在煮罢了。

回到屋，李时清问：“咋样？辣度合适不？有建议吗？”

吴正气顿了一下。秦哥吃的满头大汗，还肿了嘴巴，但是他又没说辣。所以这到底是合适还是不合适啊？

默了一会，吴正气灵光一闪，道：“秦哥说没建议，挺好的，还问我们啥时候去摆摊。”