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第19章 明夷补习记

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“菜?什么菜?甜的咸的?”明夷双眼放光

顾夫人一边吩咐下人将茉莉淘洗干净后拿牛乳泡着,一边看向丈夫,嗔笑道:“你瞧瞧你女儿,一天天这馋劲大的,也不知道像谁。”

王二郎扶着夫人的胳膊,将其引到桌边坐下,给人揉着肩,一脸温柔道:“自是像我,不过也得怪夫人厨艺了得,勾了我一个馋虫不说,还带了只小的。”

顾夫人笑着轻捶了丈夫一拳,旁边完全被忽视的明夷看着牙酸,故意咳嗽两下提醒这对夫妻别忘了旁边还有个人。

王二郎抬头瞅了一眼女儿,忽然道:“明儿今日这身很漂亮啊,是谁给你挑的?”

明夷自豪道:“我和麦冬一起挑的!”

王二郎“哦——”了一声,又问:“那明儿知道你娘亲这身是谁给挑的吗?”

顾夫人有些娇羞的别过脸,明夷看着父亲一脸嘚瑟样,口中答案呼之欲出,突然就不想回答了。

王二郎也不等闺女,有些迫不及待的宣布道:“自是我挑的,我是最知何物最称你娘亲的了。”

顾夫人又是轻拍了下丈夫的胳膊,低声让他别在孩子面前乱说,王二郎抓住妻子的手,两人含情脉脉的对视,一旁的明夷视若无睹,只是找冬青要水喝。

顾夫人好奇道:“我方才才看你喝了一杯,是吃什么了就这般渴?”

女孩左手扶额做无奈状,拖着调子道:“女儿不是渴,是牙酸——”

霎时,大大小小的笑声充满屋内,夫妇俩直呼嗳唷,下人们也掩着嘴偷笑,明夷故作深沉的摇摇头,问道:“咱们何时用早膳?”

此话一出,屋内笑声更甚,明夷纳闷,这有什么好笑的嘛。

等用完早膳,顾夫人问女儿要不要和她一起去灶间,明夷想到那碗泡了牛乳的茉莉花,兴奋的点点头。

顾夫人说她要做的这道点心叫茉莉香糕,是她自创的,让明夷好生学着。

灶间干净的台子上早已摆好几个大大小小的碗碟,柴火也已经烧得旺旺的,准备工作做得相当充分。

顾夫人给自己和女儿係上襻膊(明夷补充,她特意选了条妃色的),洗净了手用帕子擦干,带着明夷来到台前。

只见顾夫人先将提前蒸熟的去皮绿豆倒进一个青瓷大碗里,然后依次拿起一个装着透黄色蜜酱的小碟和一个装着绿色粉末的小碟,将里面的东西倒进去,对着女儿解释道:“这是我去岁做的茉莉花蜜和昨晚新磨的茉莉花粉。”

顾夫人腕间翡翠镯子叮当轻响,将碗里的东西细细拌匀,然后按压成泥。

“明儿帮母亲把碗端到那边去。”顾夫人指了指灶台,将手里的青瓷大碗递给了明夷。

自己也站到了灶前,拿起油壶往锅中倒入些许玉米油,将这茉莉绿豆泥炒干,然后放一边晾凉。

“娘亲现在要去做饼皮,得拜托明儿将这些馅搓成一个个小圆球,大概这么大。”顾夫人有拇指和食指比了个圈。明夷点头表示收到,端着青瓷大碗去到另一边,从底下摸了个冰裂纹的海棠盘出来,开始搓圆球。

顾夫人吩咐完女儿后,又换了个锅倒入糯米粉和粘米粉各好许,让人将灶火弄小了些,将这米粉炒熟,装瓷碗里备用。

明夷边搓边留心娘亲那边的动作,毕竟她可是在学习,不得不说,做饭可是太好玩了,上辈子她最喜欢的纪录片就是《舌尖上的中国》,平常也非常喜欢自己动手做各种菜式点心,在亲友间也得了个“小厨神”的美称。想到这,搓着圆球的女孩停下了手中的动作,好像…似乎…做个厨娘也不错?

明夷瞧见母亲又往锅里倒了些东西进去,连忙问道:“母亲这倒的是什么东西?”

“玉米油和水饴。”

“什么是水饴?”明夷疑惑道。

“水饴,用淀粉做的,一种类似麦芽糖的东西。”顾夫人手里动作不停,将锅里的黄色液体搅拌融化。

看着锅里的液体融的差不多,又将方才炒熟的米粉重新倒回,加入早上泡好的茉莉牛乳,用木铲子反复翻炒

“要炒到不沾手为止。”顾夫人对旁边的女儿叮嘱道。

饼皮炒好之后,顾夫人又取出一小半加入茉莉花茶粉,将饼皮调成绿色,然后再与白色的饼皮揉到一起。让明夷将分好的馅端过来,母女俩并排站着,将放凉的馅料包进去。

接着,顾夫人又抱来一大堆饼模,问明夷喜欢哪个,女孩挑挑拣拣最后拿了个五瓣梅,两人又往模子上撒了些熟米粉,将手里的面团按进去塑形,最后再在花蕊处点一勺茉莉花蜜,小心摆在青玉菊瓣式圆口盘里,明夷发出“哇”的声音,好恨自己现在没有手机,没法将这跟半山水翡翠似的茉莉香糕拍下来。

不等端回屋子,明夷迫不及待的拿起一块香糕咬了一口,淡雅的茉莉花香在唇舌间萦绕,口感细腻绵密,甜度淡淡,也不噎人,味道十分清新。

一连吃了三个,明夷眼巴巴地看着母亲:“娘亲下次还有这种事情一定要叫我,明儿好喜欢和娘亲一块做饭!”

顾夫人也拈了一块花糕细细抿着,眯着眼睛看来也非常满意这次的新品,看见女儿对下厨一事大感兴趣的样子,立刻开心地约定了下回要做的点心。

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