“喜欢。”下意识回答问题的甄珠,愣了一下,自己刚刚回答了什么?
父子俩被甄珠的呆萌逗笑了,幸亏,祁钰发现了新大陆,缓解了尴尬。
“爸爸,篮子里是什么?”
“阳澄湖的大闸蟹。”
“甄老师喜欢大闸蟹吗?”祁钰来到甄珠面前,抓着他的手问。
甄珠今天对喜欢这个词有点儿应激,“还行。”
甄珠从小跟甄宝儿生活在北方,小时候他也问过甄宝儿,“妈妈,他们都说我是南方人,为什么我是南方人却生活在北方呢?”甄宝儿流着眼泪说:“珠珠,等你18岁了,妈妈就带你回南方看望外公外婆。”
天有不测风云,17岁那年,外公外婆相继生病离世,甄宝儿痛苦了好久,责怪自己执念太深,不肯早些回家看望父母。来南方上大学前,甄珠很担心妈妈的状态,还好何劲松的妈妈时不时的陪伴和开导甄宝儿,甄珠才放心地拖着行李去外地上大学。
“还行?觉得处理螃蟹太麻烦,还是不喜欢它的腥味儿?”祁东海问。
“麻烦,我上大学时才第一次吃螃蟹,何劲松带我吃的,他第一个月拿到工资请我吃海鲜。我们俩把腮都吃了,还说南方人怎么会喜欢吃这种东西。”甄珠回忆着,羞赧地笑着。
祁东海看了他一眼,没说话。
螃蟹性寒,饭后吃最好。祁东海简单地做了三菜一汤,大闸蟹早早地放进了蒸锅,六只8两全蒸了。吃完饭正好出锅,一打开锅盖儿,大闸蟹的香味四处飘散,祁钰兴奋地晃来晃去。
两个人就这么静静地看着祁东海表演:用剪刀依次剪掉蟹腿,每条腿剪掉大腿两端的关节,用蟹叉戳出大腿的肉。把蟹身用小锤子敲打,用长柄斧撬开蟹壳,夹出蟹背壳中的蟹胃,用夹子去掉蟹腮和蟹肺,并掏出它的心。剪掉蟹嘴,用夹子扯出它的肠子,用小勺把蟹黄刮下来,螃蟹的身体用剪刀横着剪开,用刮刀把蟹肉刮下来。
三分钟,一大一小面前一人一份剥好的螃蟹。
“大闸蟹肉质细腻味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分,对人体健康有益。以后想吃螃蟹跟我说,我以前在酒店做服务员,专门学过如何处理螃蟹。”
祁东海边说边扯出两张湿巾擦了擦修长的五指,手腕的石英表低调奢华,看着指针,甄珠觉得此刻他的心率至少100次/分。