重新给他们上一轮菜，江璟云就下楼帮忙招呼客人去了，今日店里客人比较多，大家都忙得脚不沾地，就连一开始在门外吆喝的二哥，也早回店里帮忙跑堂送菜了。

正当江璟云送走一桌客人，就看到孙秀才带着家人走进来，他惊喜的迎了上去，作揖道：“见过老师，今日贵客临门，小店顿感蓬荜生辉，里面请……”

“少在那里拍马屁，再忙课业也不能落下，不然我有你好看的！”孙秀才嘴上不饶人，脸上却是十分高兴，递过手里的礼物给江璟云，“喏，给你的。”

江璟云开心的接下，语气跟个老头似的装模作样客套道：“您看您，来就来了怎么还带东西，您给我写那块牌匾，已经是我厚脸皮给自己讨的最好的礼物。今日来的客人看见都说这字好，笔力遒劲、笔走龙蛇，都在跟我打听是找的哪位大家写的呢……”

一溜的马屁拍地孙秀才一顿舒爽，也不刻意地板着脸了，面露笑意的瞧江璟云：“哼，算你识货。”

江璟云微微翘起唇角，孙老师就是有些傲娇，平日里爱装严肃刻板的先生模样，其实背地里就是个爱吃好哄的小老头，他在前面伸手引路：“老师你们往楼上走，我特意给你们留了最大的‘翠竹居’，今日好好尝尝店里的招牌火锅，给我们提提意见，若是您兴起再给我留点墨宝，那就再好不过了，嘿嘿嘿……”

“赶紧带路，就你话多。”孙秀才白了他一眼，没说给也没说不给。

“诶，好，这边请。”江璟云也就顺嘴那么一说，被驳了也不恼，麻溜地领着人往包厢里走。

老师一家有老有少，考虑口味的问题，江璟云直接给他们上了一锅麻辣锅和一锅清汤，肉和蔬菜也是比照着苏玉珩那边的来，又额外添了几样适合老人小孩的菜。

其余的东西虽然新奇，但实质上也是平常的东西费心思弄出的花样，倒是满桌肉菜中的那一抹绿色，让人有些意外，孙秀才指着那一小篮青菜问江璟云：“这冬日寒冷万物凋零，你是如何弄到这些菜蔬的？”

江璟云正在一旁帮忙着调蘸料、亲手示范如何涮肉，听到老师问他，抬头视线顺着手指看过去，不太在意的说道：“哦，那是暖棚种出来的，比较精贵，所以份量不太多。”

孙秀才疑惑的问道：“暖棚？”

“嗯，通过室内筑炕烧火来增加菜棚温度，这法子耗费柴火较多，所以我是直接在厨房外盖了一个小棚，直接与炉灶相通，日常还能烧水做饭，可节约一些木柴……”

原理上应该是跟北方的火炕有些相似，江璟云在现代时偶然刷到过网上的盘炕视频，在列开店需要的食材清单时，他想着蔬菜一类若只有萝卜、干菜这些会略显单调，所以模仿火炕弄一个小型的蔬菜暖棚，没成想效果还不错。

因为地方不大，所以能种的青菜不多，他还弄了些韭黄、葱、蒜等东西，不过因为韭黄不跟火锅不太适配，他又折腾了如何发豆芽，所以在蔬菜供应这方面倒是没问题的，只是绿叶菜的话会比较少，今日开张为吸引顾客已经拿出来不少。

“嗯，此法倒是有几分巧思……”苏秀才沉吟，暖棚自古就有，但因耗费较大略显奢侈，所以一般只存在于达官贵族之中，“不过，就你家那点地方，每日都能供应的上？”

“当然不能，就我家那点地方，别说供应酒楼了，就是留给自家吃也没多少。”江璟云理直气壮地的回道。

“那……”孙秀才有些疑惑，刚进来时没注意，仔细回想在一楼大堂时，好多桌上似乎都摆着一小篮的蔬菜。

江璟云狡黠的眨眨眼，“单我一家当然是不够的，所以我发动了村里的人来一起盖暖棚种蔬菜。”

之前的流言蜚语横行，让江璟云意识到一件事，短时间的收购给村民带来的小恩小惠，并不能收买人心，反而可能让人更加眼红嫉妒。

为此琢磨了好几天，正好当时想着弄暖棚种菜的事情，江璟云觉得这个就不错，当日就拉着江大伯去找老村长，商议着定下契约：他提供种菜法子和前期弄暖棚的费用，后续村民需要将种出的全部蔬菜以定下的价格卖给他，并且不得擅自将方子外传，如若不然需要赔偿银钱，若是付不起则需将家里的等额的地契抵押给江家。

因为关系着酒楼蔬菜的长期供应问题，为了震慑某些居心不良的人，他还故意将赔偿金额定的大了些。

果不其然，一提起若是违约需要赔偿的问题，许多村民都望而退步了，一时之间竟然没有一户人家愿意跟江家合作。