兔子在山上这几天靠着啃窝边草一点没饿瘦，把自己养的胖嘟嘟的十分可爱，江璟云打算用这三只肥兔做两道菜。

将兔肉切成丁块状，加入葱、姜、酱油、料酒等调料腌制半个时辰，入味后放进热油锅中不断翻炒直至稍微焦黄，捞出控油备用，然后热爆香干辣椒、花椒等调料，再加入刚刚的兔肉继续翻炒，让其充分吸收香料的味道，最后撒上白芝麻点缀，就是一盘麻辣鲜香的冷吃兔。【1】

三只兔头另外去皮修剪干净，同样加入葱姜料酒等调料腌制去腥，焯水祛除兔头残余的血水，放入备好的卤水中卤制一个时辰，油锅爆香辣椒面、芝麻后加入兔头油炸入味后捞出即可。【2】

兔肉散发的的香味，勾的路过的人都忍不住停下来吸两口。

家里的三小只更甚，在江璟云做菜的过程中，不知不觉全凑到了厨房外面，也不知道大哥又在做什么新菜，这味道实在是香的人流口水，三张趴在墙头如出一辙的馋脸，看的江璟云直乐。

冷吃兔做的比较多，江璟云分出来两份，照例一份让璟林送去大伯家，一份留着自家吃，萧穆琰伤还没好全，吃不得这些发物，只能遗憾错过。兔头太少没有拿出来，而是另外装起来，跟已经弄好的冷吃兔放进食盒里，勉强凑了个兔子两吃，打算明日带去给苏玉珩。

且不提江家这边吃的赞不绝口，就是苏玉珩这边，次日放学后乐颠颠地拎着好不容盼到的新吃食回家，晚饭拿出来时散发的香味，连家里那个一向没有口腹之欲的父亲，都忍不住询问这是什么东西，弄得他只能忍痛跟其分享。

等尝过味道之后，苏玉珩更后悔了，就不该瞎嘚瑟，私底下偷摸着吃多好，这么点东西都不够字自己吃的。

苏父可不管苏玉珩那抠搜样，搭配着冷吃兔，时不时呷一口小酒，神情好不惬意。就是份量少了些，特别是那个麻辣兔头，才拿了一个，苏玉珩就麻溜地将剩下的都给吃了，生怕有人抢似的。

看着自家儿子为了口吃食那没出息的样儿，苏父冷哼一声，问道：“这是你那同窗好友送的？”

苏玉珩点头。

前些日子儿子非闹着要给书院新结交的好友找铺子，还傻乎乎的要将自家东西便宜往外送，在家闹闹哄哄的。

当时还着人调查了一下，看着对方品行还不错，才没约束苏玉珩与其往来，只是没想到这人除了做点心不错之外，还有这番手艺。

苏父咂咂嘴，意犹未尽的问道：“听说他还盘了间铺子，是打算卖这个冷吃兔么？”

苏玉珩正埋头抢食，听到自家老爹问，从饭碗里茫然抬起头，回忆了下江璟云的原话，不太确定的说：“似乎不是这个……但这冷吃兔这么好吃，后面应该也会卖的吧……”

“这样……”听到短时间不能一次吃到满足，苏父有些可惜的同时，不忘叮嘱憨憨儿子人情世故，“既然是你好友开店，那到时记得让人备上一份礼……”

“放心，我晓得。”苏玉珩满嘴答应。

隔日见到江璟云，苏玉珩先是用三百字表达对冷吃兔和麻辣兔头这两样的五星好评，然后才问起店铺开张的具体日期。

“现在铺面里外已经修葺好了，还需要置办一些东西，开店时间……”江璟云想了想，有些犹豫道，“应该下个月中旬就可以了，具体日期，家中长辈说还需挑个好日子。”

“那等定下来记得告诉我，到时候我一定去捧场。”苏玉珩说道，突又想起一件事，“铺子叫什么名？”

“这个……我还没想好。”江璟云是个起名废，现代可参考的“海某捞”、“某肥羊”这些放这里好像不太合适，像“某地牛肉火锅店”、“某记火锅店”那种又过于直白，若是太过文雅又有些强行附庸风雅的嫌疑，纠结来纠结去，直到现在还没确定。

苏玉珩看他眉头紧皱地纠结模样，有些不解：“起个名而已，随便选一个不就成了，有那么难么？”

江璟云摇摇手指头，不赞成道：“这可是我家的第一间铺子，就跟给第一个孩子取名一样，怎么能儿戏？”

“行行行，”苏玉珩也不跟他在这上面争辩，继续问道：“那你打算找谁给你写匾额？”

“这个嘛……我倒是有想法了……”江璟云转头瞅向那边坐的的人，“就是不知道能不能请得动……”