时静萤呆在路口,第一次发觉等待的时间这样漫长,只因她早下班了几分钟,迫切地想吃到鸡翅。
林翊楠怎么还没到?
好久啊,林翊楠等她下班的时候也是这样吗?
林翊楠准时到达,见时静萤呆在楼下,不免惊讶,“怎么今天这么早。”
“我早一点跑出来了,小周今天心不在焉,浓硝酸把她白大褂里的羽绒服都烧黑了。”
“怎么会这样,你没事吗?你没呆在她边上吧。”林翊楠的视线彻底从眼前挪到副驾驶位的时静萤,上下巡游,确认没事后才驱动车。
“我还好,她今天操作的时候,通风橱都没开,她整天都没什么精神,跟蔫了一样,问她什么,她也不说。”时静萤语气有些无奈。
“可能家里有什么不顺心的烦心事吧,对了今晚我给你烧薯条鸡翅?我睡觉前都听见你在念叨。”
“太好啦!”时静萤心情洋溢,笑得像向日葵花,毕竟林翊楠做的薯条鸡翅真的非常好吃!鸡翅剔骨非常麻烦,家里之前招来的佣人只做爸妈喜欢的饭菜,她提脱骨鸡翅总被阿姨推脱说麻烦,不愿意做。
时静萤晚饭也没吃,跑去找林翊楠,听他说屿淼刚打了电话,说今天7月13日,是国际薯条日,在法国把炸薯条当米饭吃。
时静萤馋虫都被勾起。
林翊楠听她爱吃脱骨鸡翅,还想吃高热量的炸薯条,主打一个有求必应,跟他家的阿姨学会了脱骨,还不忘在脱骨鸡翅里塞时小萤爱吃的薯条。
尽管有阿姨操刀油炸,控制油温,做出了成品,供时静萤解馋,可时静萤等着,挑了林翊楠亲手炸的那几只鸡翅吃得开心,外皮炸得酥酥脆脆,还掉渣,鸡翅里的嫩肉也带着油汁儿,脱了骨头的鸡翅吃着方便,剔骨的鸡翅里包裹着的还是她最爱的炸薯条。
时小萤那会爱吃甜的,买的零食玩具都是闪电爽,一小盒透明盒子装着透明的纸,拈起一片吃,凉凉的,很清爽,她带着刚买的食神画笔,果酱画笔糖,在糯米纸上写字,一开始还随意画两笔,把糯米纸包裹起来吃,后面往嘴里呲着吃。
林翊楠忙着做脱骨鸡翅,而时静萤忙着捣乱,把画笔糖里的糖往鸡翅上挤,还一本正经说这是蜜汁鸡翅。
现在倏然想起来,大晚上翻来覆去的睡不着,一做梦就是堆成山的鸡翅香,勾引她入梦。
“想吃什么口味的鸡翅?”林翊楠握着方向盘,询问晚饭的大概方向,尽管时小萤还没开口,他隐约能察觉到一些。
“饭要鸡翅包饭,然后,菜要蜜汁鸡翅,要林翊楠招牌脱骨薯条鸡翅,还有名古屋炸鸡翅,这个就不能脱骨了,它的精髓是一口咬下去会爆汁,感觉要用针管把调料汁直接注射进去,我还想吃酸甜口的,可乐鸡翅都吃腻了。”
“那我们先烧鸡翅包饭、蜜汁鸡翅、薯条鸡翅好吗?”林翊楠对此早有预料,时小萤有些选恐,在他的大力支持下,时小萤每一种都吃,只是量少一些。
林翊楠在厨房忙得恨不得三头六臂,腌制蜜汁鸡翅,为了更入味在鸡翅上扎孔,隔着袋子给鸡翅揉搓按摩,确保蜜汁的腌汁均匀包裹。
往烤盘里面垫一层锡箔纸,刚把鸡翅整齐地码在烤架上,一转头发现比他还忙的时小萤。
冰冻的鸡翅加一点盐,解开冰冻的封印,化冻泡出血水,时静萤有些讨厌指尖触碰鸡翅后油腻腻的感觉,厨房纸吸干表面水分,油腻的指尖固定住鸡翅。
上刀,像剖鱼一样划开侧面,正面也打上花刀,时静萤利落地用大剪刀穿透背面,一扒开就能看见鸡翅的骨头。
鸡翅失去血水,只留下骨头跟肉,时静萤以葱姜来为鸡翅包裹塑衣,用十三香腌酿出新的血肉。
热油用筷子试一下,等冒泡的时候下鸡翅,将鸡翅外衣的表皮炸得酥脆,小火慢炸到金黄,时静萤怕炸不透,还用筷子将鸡翅一整个扒开炸透,捞出控油,等大火油热,复炸再捞出来控油,撒孜然粉吃。
另一部分泡完血水的鸡翅,也擦干水分下锅干煎,煎到表面微焦。时静萤想起好久之前用果酱画笔糖腌制的蜜汁鸡翅,灵机一动,糖醋汁也不调了,冰箱找了瓶盒马大桶的nfc橙汁没过肉。
又添两勺生抽,大火煮开,小火炖上二十分钟,用大火收汁,舀起来尝试,倒也没有预料中那么酸,吃起来软烂入味不油腻。
在等待时小萤做新奇橘汁口的鸡翅时,林翊楠也盯着酸口开胃的番茄,做了一道番茄疙瘩汤。
等他做好时,时小萤还炸了脆皮大薯条,转头去取了周末闲暇做好的家庭版番茄酱。