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第46章 法式奶油三文鱼

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“说起盐之花,我就想起件事,之前有家公司卖法国进口的盐之花,重金属总砷的含量超过规定的安全标准,还要让消费者担心害怕砷中毒,海洋的污染导致盐之花的微塑料含量更大,再这样下去,海盐还不如井矿盐好。”

“你说得有道理,这是我没有考虑到。”林翊楠陷入了思考。

时静萤站在葡萄酒杯架子前,询问道:“林翊楠,我想喝一点点白葡萄酒,那我要拿哪一只酒杯?”

“我们要喝的勃艮第干白酒,适饮温度在8到16摄氏度之间,杯底部选择略微窄小的,可以抑制酒温上升。”

林翊楠很快拎出一瓶,褐色酒瓶下半部肥胖、无肩,因为沉淀物比较少,所以在酒瓶的设计上没有颈肩。

“这个设计,看着好像‘大胖’。得多富态的葡萄能酿这样的酒啊。”时静萤陷入沉思,“我只知道法国勃艮第的红酒很有名,白葡萄酒知道得少,只能向林总细心求教。”

“霞多丽葡萄,不仅可以酿造出你刚刚说的红酒,还是勃艮第白葡萄酒的代表品种,这种葡萄可以酿造富有柑橘、苹果香的轻柔白酒。不但如此,法国香槟区库克罗曼尼钻石(Krug Clos du Mesnil)产的顶级香槟‘白中白’,是用100%的霞多丽葡萄酿造。”

“一种葡萄能酿三种酒!真是葡萄界‘多才多艺’的担当。”时静萤真心夸赞,问道:“这瓶什么年份?”

“2002。”

“好奇怪,酒标上印有Vintage,这显然是年份酒,我印象里都是酒越陈越香,陈年老酒才有韵味。”

“年份好不是年份久,而是指当年的气候,春季凉爽,夏季炎热,冬季没有碰到冰雹跟虫害,这一年摘下来的葡萄酿酒,质量比较好。”

“原来是这样,我算个门外汉,里头的门道还得你领路,给我打开新世界的大门吧。”时静萤好整以暇的等待。

林翊楠紧握瓶身,用小刀小心翼翼地去除表面的金属铝箔封签,完□□露在视野中的软木瓶塞还算干净,没有霉菌灰尘,借用翼杆式开瓶器朝同一方向旋转的力让软木塞自然上升,最后小心地拔出。

林翊楠将倾倒入酒杯中,不可预测的酒香像是打开香水盲盒,递到时静萤面前:“在酒里闻到青柠、芒果、桃子、荔枝的果香都不稀奇。”

喝果汁或者苹果醋只需要咕噜咕噜,品酒就需要慢条斯理一些,时静萤细细嗅闻了一番,把酒香带入鼻腔,接着才试图品味,适饮温度虽然是18摄氏度以下,但葡萄酒入口后,温度很快就会超过20摄氏度,舌尖品甜,舌侧缘、上颚感觉酸得清爽,舌中果味醇厚,舌根单宁顺口,争分夺秒的用整个口腔上颚黏膜与酒体接触,酒精适中,余味悠长。

“果然是好酒。林翊楠你都不知道,抢课的时候我特别想选修品酒课,可惜没选上,跟我的专业课上课时间重合了,专业课老师课上还提到专业品酒师,我更加向往,实习有个岗位专门检测红酒的,还包住,可惜只招男生,我痛失良机,班上有个男生去了。不过我觉得他检测的所有的酒,都没有你的私藏好。这个好好喝。”

“我虽然喝得少,但难免有应酬,喝得精,酒的口感是由酸度、甜度、酒精浓度与单宁含量决定的,四者平衡就是好。”

“也是,如果酸不溜秋的,跟喝苹果醋没区别啊,太甜就变成喝果汁。若是酒精浓度高又会烧嗓子。”

“差不多,你说的不错,单宁含量过多,会粗涩刺喉,白葡萄酒的口感是清爽柔和、丰满醇厚。”

时静萤又啜饮了一口酒,薄醺得格外慵懒,“好香啊。”

“又品出什么味道?”林翊楠含着笑意问道。

时静萤有些微醺,呓语声让林翊楠摸不着头脑,时静萤靠他越来越近,她凑在他颈畔嗅闻,上头得只剩下小猫嗅鼻子的本能,时静萤沉沦在香味之中,林翊楠却在她一深一浅的呼吸声中,无法自拔。

时静萤贴近皮肤闻到一股柠檬的青涩,略带甘甜,像温和又疏离的少年,外表勾起的唇畔笑意只出于客气,实际开口冷冽。

生人勿进的气质显露无疑,像是身穿皮衣的不羁少年,仍由皮革外套上的烟草味轻轻将人阻隔开。

刚点燃烟草时的熏烟感,火星般一闪而过的笑意,眼中的侵略意味与丝滑浮现的清凉烟丝将人笼罩,却丝毫没有火急火燎瘾君子的派头,燃吸一口,转瞬丢出灰白色烟雾呛人的感觉,反而像是斯文温润的君子。

随着烟草味减退,高岭之花般生人勿进的气质褪去,像是身上的皮革大衣也被随手扔在椅子上,她也被放置光滑柔软的深棕色皮椅,皮革的味道浮现鼻尖,散发着安静的厚重感,琥珀的加入像是一旁的冬日壁炉旁残留的余温,一度、一度的攀升。

紧贴相依的肌肤,在不断攀升地温度下化作琥珀奶檀香草隐隐飘来,醇厚且温柔,像是吃下一口香草冰淇淋的柔腻,雪松与香草的冷暖维持着微妙平衡,在轻盈燃烧的烟丝中卷出朦胧暧昧。

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