粥喝完了,也该上第二道菜了,“清蒸鲈鱼”。
第二道菜,直播的镜头直接到了娟奶奶的厨房里。
鲈鱼就是从鱼塘老板那里买的,现在已经蒸得差不多了。娟奶奶开始调配料汁,一勺蚝油、三勺酱油、两勺食用油。另起锅,把这料汁烧得微微冒烟,刷得一声,浇在了已经蒸好的鱼肉上。
“各地都有这种类似的做法,我曾经在闽南吃过酱油鱼,鲁迅先生也曾写过……”明檬配合着娟奶奶的操作画面,一边缓缓讲道。鲁迅先生有道私房菜,说是“生鲈鱼与新粳米炊熟,鱼须斫小方块,去骨,加秋油,谓之鲈鱼饭。味甚鲜美,名极雅饬……”鲁迅先生也很会吃嘛!
这么看来,酱油,简直是厨房小白必备。解说词结束,该吃了!
明檬用筷子挑开鱼肉,白嫩嫩的鱼肉在酱油里打个滚,冒着热气,被明檬一口塞进嘴里。
“怎么跟看舌尖上的中国解说词似的……”
“SAM地主偶尔会回到那个读书博主……让我觉得有些错乱。”
“不忘初心!SAM地主这才是不忘初心!”
“舒县酱油真好吃……”明檬再次点题。
第三道菜,上道时蔬。
豇豆红烧。豇豆翻炒至绿色,加水,焖烧,加盐,加酱油,焖一小会,翻炒,出锅!
明檬就喜欢吃这种煮得烂烂的豇豆,夹在晶莹剔透的米饭上,下饭极了。
“加茄子土豆也好吃……”
“馋了……”
“地三鲜!我要地三鲜!”
“这就馋了?”明檬笑了,“下道菜是小助理下厨,快出锅了!”
熊怀山正在大火猛猛收汁——红烧大公鸡!
可怜的大公鸡,最终还是逃不过被吃掉的命运。
胡大爷坐在一旁擦二胡,闻着空气中的香气,忍不住咽了口吐沫。
“大爷一起吃!”明檬干脆给大爷一起拿了个碗。
第五道,油爆大虾……
有些粉丝看得实在忍不住了,愤怒地问:“博主,你是不是绿色蔬菜太少了?菜叶子呢?菜叶子呢?”
明檬恍然大悟:“对,我说怎么缺少了些绿色。”
她淡定地从冰柜中拿出一瓶雪碧——“我就说少了这个绿色嘛!”
……
好在第六道,叶子菜一口气上了两盘。
南宋林洪在《山家清供》一书中,曾经记载过用酱油可以用于拌食野蔬:“韭菜嫩者,用姜丝、酱油、滴醋拌食”。
娟奶奶就是这么做的。韭菜热水焯过,攥去水分,切段放在白色瓷盘里,蒜泥酱油一拌。不过明檬不爱吃这样的韭菜,她吃了另一盘——凉拌荠菜。
荠菜和鸡蛋、茶干一起切得碎碎的,又用酱油和麻油拌在一起,特殊的清香既解腻又开胃,明檬猛猛吃了几勺,感觉自己又行了!
菜上到这里,已经有些粉丝忍不住了。
这酱油,看起来确实百搭啊!
点开带货链接,看看价格,倒也不算贵。只是这个份量看起来有些大。
明檬特地在封面解释了古法酱油,打开保存得当,不会变味。很多粉丝犹豫了一下,还是被明檬馋得口水直流,果断下单一瓶尝尝看。
看到熊怀山在后头冲自己比了个ok,明檬心里微微一松。这是他们事先预定好的信号,卖出50瓶就是胜利!
姜黄色大猫浪了一早上,回家了。
今天家里怎么这么香?猫猫祟祟地探出小脑袋,爪子就开始往大虾上勾搭。
“主播!哪来的猫咪呀?”
明檬这才发现大橘猫的身影,娟奶奶正端着饭碗出来,立刻批评道:“下去!怎么还上桌了?”
大橘委屈喵喵:今天的饭好像格外香嘛!