负责杀猪的是红旗大队专门从屠宰场请来的杀猪师傅。

专业杀猪十几年，已做到面无表情。

但孩子们不行啊，所以每次杀猪的时候，大人都是不敢让孩子们看的就怕吓坏了。

所以等男人们合力将养了一年的肥猪从圈里赶出来，绑在特制的架子上，又用水把表面冲洗干净后，大人们就开始清场了。

只留下大人干活的干活，看热闹的看热闹。

就见杀猪师傅熟练地操起锋利的刀具，大喊一声，就麻利的完成了宰杀。

这时候拿着大盆等待一旁的婶子，迅速上前，将放了盐的盆子放到下面，将猪血都接了下来。

猪血可是好动西，尤其是一会儿做杀猪菜的时候，放到一起一炖，香的咧。

眼看着猪血接完了，大家这才开始给猪烧水退毛、分割猪肉，把不好分的部分下锅，比如猪血、猪下水、大骨头，到时候和酸菜、土豆炖一起，那滋味儿，吸溜。

一家一碗一碗端回去，也算是提前吃到肉了。

至于剩下的肉就要按照各加工分排序，开始分配了。

所以当香喷喷的杀猪菜好的时候，红旗大队的乡亲们，自动分成了两个队伍。

一领是领猪肉的，这部分的主力基本都是女主人，林冉自然也在其中。

而另一队则是领杀猪菜的，基本都是家里的老爷们。

不用说，孩子们自然是兴奋的跟在后面这一队。

当然顾朗也在，他负责两家的杀猪菜认领，两人分工明确。

大铁锅里咕嘟咕嘟地炖着杀猪菜，热气腾腾，香气四溢。

人们心情也是跟着咕嘟咕嘟直冒泡。

等顾朗端着两家的杀猪菜来找林冉的时候，正好也该轮到她挑肉了。

因为她和顾朗都是一个人赚工分，再厉害跟一大家子合力赚工分的比也有限，所以排的也比较靠后。

等到林冉的时候，大肥猪肉膘已经没有了，剩下的林冉看了看，基本都是瘦肉、排骨和边角料了，有肥肉也不多了，这还是大队不允许每家都只要好的，得搭着来的结果呢。

最后林冉看了又看，又想着自己有的肉，直接选了排骨。

在一旁负责面无表情分肉的杀猪师傅，都看了林冉一眼：“你确定？”

林冉：“嗯嗯，麻烦师傅了。”

杀猪师傅看林冉没有要改的意思也不废话，直接扛扛给剁了。

排在后面的人，松了口气。

那吊起来的心也随着“扛扛”声齐齐放下，自己看好的肉还在。

这是从分肉开始，除林冉之外每个等在后面的人必备的心理活动。

如愿了就开心，看着自己喜欢的被拿走了，就开始可惜，那脸上的表情，是一直变来变去，丰富的很呢。

而分到肉回家的人家，孩子们自然也一路闻着肉味儿，跟着跑回家了。

有那条件好点儿的人家，杀猪菜就这么直接热热吃了。

条件差人、口少的，就分出一半儿来吃，或者再往里加点儿白菜啥的，也是能美美的吃上一、两顿。

这可是带着肉味的菜呢，吃起来别提多香了。

大家边吃边聊，笑声不断，脸上洋溢着幸福和满足的笑容。

孩子们更是兴奋不已，大口吃着美味的饭菜，吃到里面的肉碎儿的时候，还能大声惊呼出来：“肉”，然后小心翼翼的放到嘴里，仔细品味着肉的滋味儿。

一时间充满了温馨、热闹和喜庆，让人提前感受到了年味和乡村生活的美好。

就连因张艳的存在而有些低气压的知青院，都难得的有了几分喜庆。

快乐的时光总是过的很快，这不腊八来了。