自从江笒那日大展身手以后，家里一日三餐的重任就由他全权负责了。
只需要往冰箱里填充足够的食材，他就能像个魔法师一样、把平平无奇的蔬菜和肉类变成一道道美味得令人咋舌的佳肴。
很快，就到了前往老店的日子。
江尚杨不在，开车接送江笒的依旧是付蓉。
这一次，江笒不再好奇车上的设施，而是安安分分地坐在后座，听付蓉介绍老店面的故事。
“这家老店，就是你爷爷盘下的第一个店面。”
付蓉一边开车，一边说道。她的手很稳，语气里也带上了几分怀念。
“当时他刚三十，看着年纪不大，但其实已经在后厨干了十几年，存款也有十万了。”
作为从千年前穿过来的老古董，江笒对钱财的数值不太敏感。
他歪了歪脑袋，问道：“十万……算很多，还是很少？”
“放到现在来看当然不算多，但在当年已经是一项巨款了，这还多亏你爷爷勤俭持家。”
付蓉耐心地解释道。
“这家店不算大，能容纳的客人大概也就二三十个。好在你爷的手艺好，最火的那几年，几乎每天都是做得满满当当的。”
“哇，那是一个很好的开始啊！”
江笒想象了一下当年的盛况，感叹道。
“嗯。不过你爷爷比较保守，没想过把店做大做强，娶妻生子后就没怎么管那家店了，客人也就变得少了许多。”
付蓉点点头，语气听着也挺可惜。
“后来江尚柏接手江记，本打算给这家老店弄个噱头什么的，后来也不了了之。”
“那现在呢？生意做得怎么样了？”
比起过去，江笒更关心当下，身子前倾追问道。
“现在……”
付蓉皱了皱眉。
“以前背靠江记，生意还不错。最近这阵子发生了那么多事，几个管事的都被江尚柏调走了，只剩下几个临时工，出品味道也大打折扣。老客都很不满，本来就不多的客流量已经流失得寥寥无几了。”
“没事，你儿子手艺这么好，不就走了几个老客吗？看我略施小计，保管马上就把他们全抓回来！”
江笒并不泄气，笑眼弯弯地安慰了一句。
“就你嘴甜。”
这招很凑效，付蓉说是这么说，脸上却挂着微笑。她看了眼窗外，车子稳稳地停下。
“——我们到了。”
.
江笒开门下车，视线停在眼前的店面，微不可见地皱了皱眉。
……自家的老店面，比想象的还要差点啊。
他在医院里住着的那几天，闲得没事的时候也在网上搜过江记。
江记是连锁品牌，定位并不高端，总体风格比较偏向干净整洁的快餐。从网上的照片看来，大多门店的装修都是利落大方、井井有条。
但眼前的老店……
不知是江尚柏有意为之、还是别的原因，这家店保留了多年前的老旧风格。不同于其他分店把用餐区、后厨、收银区等等不同区域分开的装潢，老店的后厨和用餐区就只隔了一扇门。而店门外的招牌更是陈旧得有目共睹，边边角角处都爬满了锈迹，看着也有些年头了。
付蓉停好车，慢一步走到江笒身边。她抬起手指了指“江记饭店”这四个大字，低声说道。
“这几个牌子，过两天就要拆了。不过我们还没想好新店叫什么，小笒有喜欢的名字吗？”
“这个不急。”
江笒摇摇头。
“先看看再说吧。”
付蓉应了一声，便带着江笒绕了个圈，从后门走进店里。
她一边掏钥匙，一边悄悄瞥了江笒几眼。
少年身穿一件简简单单的白色短袖，黑发轻柔搭在额角。明明长着一张略显幼态的纯真面庞，此刻他却一副若有所思的模样，轻轻眯起了那对黑白分明的澄澈桃花眼，让人看了就莫名放下心来。
不知道是不是她的错觉……
来到餐馆后，小笒好像就立刻进入了工作状态。明明以前只是个缩在乡下、门都不出的阴郁孩子，竟然也会流露出如此认真可靠的一面，真是不可思议。
她心中百味杂陈，江笒却沉浸在自己的思绪里，并没有留意到自己母亲的变化。
随着铁门哐当一声响，他小心翼翼地走进房间，啪嗒一声打开灯。
眼前是一个不大的小房间。江笒缓缓环顾一圈，看到这里分门别类地放好了各类食材，还有专门的冷冻区。不过，虽然摆放得井井有条，食材看上去却都不太新鲜，质量也相当一般。
江笒弯腰抓起一棵白菜，放到鼻子下闻了闻，立马就皱起眉。
“这就是咱们店正常情况下的品质吗？”
付蓉心头一凛，不知为何竟然有种十几年前学生时代碰上教导主任的感觉。她悄悄咽了口唾沫，赶紧开口道。
“嗯，是这样。江记的理念是快速出品，所以在人工方面花费的资金比较多，食材就……”
“唉！”
江笒重重叹了口气，看上去非常不满。
“这样不行啊！餐馆餐馆，最重要的不是那些花里胡哨的附加服务，那都是锦上添花！最重要的是菜品本身。要是食材不新鲜，饭菜不好吃，服务再好又有什么用？”
他说罢，把那颗白菜放好，接着就快步离开库房，继续往前走去。
穿过短小一截走廊，眼前便是后厨。
他刚走进厨房里，立刻就愕然地瞪大了眼。
隔着远处看还不清晰，等走到跟前才发现，这厨房真是把脏乱差三个字都做到极致了！
只见厨房里共有两个厨子，却没有一个是戴了口罩的，全都穿着自己的私服。食材乱摆乱放，有的摆在桌面，有的摆在冰箱上，生食熟食之间也没做什么区分，稀里糊涂地放在一起。调料品和宽油等等就更夸张了，连盖子都没盖，全都大咧咧地敞开着，也不知道掉了多少灰尘在里面。
“……”
江笒深深吸了一口气，才压低声音问身旁的付蓉。
“我是不是该庆幸，咱们店里目前还没看见老鼠蟑螂啊？”
“这个还是不至于的，我们每家店都有做这种最基本的除害。只是……”