吴雪翠提醒:“春笋冒出头的都已经有点老了,土里挖出来才是最嫩的。你这个笋太老了,不好吃。你俩别挖已经冒出头的,挖地下没出土的。”
俩小孩若有所悟,“哦,晓得啦!谢谢翠翠姐姐!”
挖笋洗笋剥笋,细细长长的春笋,表皮嫩黄,内里洁白光润,无一点瑕疵。吴雪翠道:“这笋新鲜!奶,晚上多做点吃!”
“哎!”吴奶奶边应着,把处理干净的笋装好。
傍晚吴雪翠从地里回到家,一进院子,就闻到油焖竹笋的香气。
“翠翠回来了?赶紧去洗手,饭好了。”吴奶奶端起菜。
吴奶奶做了一大碗油焖笋。碗里的油焖笋堆叠着,红润油亮,只看着就能让人食欲大涨。
夹起一片笋送入口中。嘎吱嘎吱脆!脆脆爽爽的笋子,微微爆汁,口感有一股韧劲。韧脆的笋片吸收了油,使得笋片吃起来不干巴干涩。
同时,笋子的鲜醇清芳也稀释了油的油腻味,使得油焖笋吃起来润口但不腻味,油而不腻。
吴奶奶在笋里加了辣椒和花椒,又给笋子添了几分椒麻滋味,淡淡的椒麻很能激起食欲。
咀嚼着脆爽爆汁的笋片,吴雪眯起眼睛。竹笋之味真真美妙,难怪国宝大熊猫如此喜爱之,也难怪杨万里有此诗句:“绕齿簌簌冰雪声,顿顿食笋莫食肉。”
笋,尤其是春笋,春笋的鲜嫩脆爽,别的季节的竹笋完全不可比。油焖笋用春笋来做,真真妙不可言。
春天里,吃上一口春笋,才算没有辜负美好的春天!
吴雪翠一口接着一口,不停往嘴里塞饭。
时间一晃,又至逢场日。灶屋里柴火燃烧,烟雾爬出烟囱,炊烟宛若房屋升起的云朵。吴雪翠拿火钳夹柴块,加大火力。
锅中的菜汤咕嘟咕嘟冒泡。脚边的小橘猫呼噜呼噜睡觉。闻到菜汤的香味,小橘鼻子动了动,欲跳上灶台。吴雪翠一把按住它,“乖乖的,等会儿就给你吃。”
给小橘和大黄吃的小白菜是清水煮的,没有放任何调味料。它俩依旧吃得很高兴。
吴雪翠端着碗,看了一眼小橘大黄后,跟着奶奶一同来到院门门槛前,坐在门前吃早食。
乡下人吃早食,喜欢坐在门口吃,因为可以一边吃饭,一边与路过门口的人摆龙门阵(聊天)。
比如此刻,有村民路过吴家院子门口,见吴奶奶在吃饭,停下来打招呼,“您老吃饭呢。”
吴奶奶笑眯眯,“哎,你吃了没?”
“还没,这会儿回去就吃。哎哟吴奶奶,我跟您说,吴老棍昨晚上又跟他婆娘吵架了!”
“啥?又吵架了?又是为啥?”吴奶奶饭都不吃了,兴致盎然。
她们俩聊得起劲,一个忘了吃饭,一个忘了回去吃饭。吴雪翠失笑。她捧着香喷喷的汤饭,慢条斯理品尝。
小白菜饭汤里,加了新鲜的春笋丝,增加了一丝鲜甜味,食欲较淡的早晨吃上这么一口,很是开胃。
晨阳一声不吭爬进树影婆娑的院子。丝丝光束倾洒在院落里,光影交错间,宛如点点星辰铺陈于地。空气里是花草树木在清晨时特有的清新气味,呼吸间让人格外舒畅。
吴雪翠坐在光影交织的院落前,捧着香喷喷的汤饭,呼吸着清新怡然的空气,听着奶奶和村里人摆龙门阵,一切都仿若慢了下来,心情格外惬意平和。
在城里打工时,有时候来不及吃早餐,有时候会在路上吃早餐。早餐对于她来说,总是紧促的,忙碌的,喧嚣的。哪里会像现在这般惬意舒畅。
她握握拳头,再一次暗下决心。日后定要努力种田,加油挣钱,争取以后日日早饭都能如现在这般宁然惬意。
吃了两碗满满的汤饭,吴雪翠与奶奶一同去往长河坝。
出发前,暖暖的日光穿过吴雪翠的掌心,透明而干净,似乎在预示着今天似乎一切都会不错的样子。吴雪翠莞尔。
去长河坝的路上,又遇到了王大婶。车上,王大婶惊讶,“翠翠,你以后真留在村里种地?不去城里了?”
“嗯。”
“你这……”王大婶一脸不赞同,“那你这大学不就白读了,文凭不就浪费了?”
“没有。”吴雪翠道,“在家里种田挺好的。婶儿,您之前不也是说想让建刚哥回家种田吗?”
王大婶噎了噎,“我那是……而且你一个女娃娃……”
嘴巴动了动后,她道:“现在年轻人一个个都往外面跑,你却偏要留在村里种地。”
吴雪翠:“种地挺好的。”
王大婶欲言又止。如果种地真的好,怎么人人都往外跑?路上有钱,会有傻子不知道去捡吗?
尤其翠翠还是个女娃,种田累得很,她一个女娃遭不住的。有高文凭的女娃娃,不去外面找体面工作,做啥子要留在村里做泥腿子啊!在穷山沟沟里,挣不了啥钱,出不了头啊!
她还想再劝吴雪翠,但又唯恐自己多嘴遭人嫌,于是啧了一下,“嗐,种地也有种地的好处,种地辛苦是辛苦了点,但上头没老板管到起,自由得很。”
吴雪翠:“是呀。”
市集一如既往热闹非凡。吴雪翠挽着奶奶,寻找可以摆摊的空位。
彼时,早就在市集里转悠了一大圈的王秀华左看看右看看,仍然没看到她想要找的人。她老早就来街上了,就想快点买到之前买的小白菜。
那个妹娃家的小白菜,青嫩欲滴,卖相实在是太漂亮,不仅卖相好,那味道,好家伙,可真是好吃到鼻掀嘴歪。
这都三天过去了,她还在回味小白菜的味道,做梦都在吃小白菜!
早知道那么好吃,那天就多买点了!
明明知道卖菜的妹娃说了下次逢场才会来,她还是不死心,这三天都会来街上转悠,奢望能够看到那个妹娃来买菜。每次都满怀希望,每次都失望而归。
今天,又到了逢场日,她今天总算能买到小白菜了!
就是不知那妹娃今天在哪儿摆摊子?她还得满大街找,唉!