“舒南，舒南，丰工找你呢，说是有什么要事商量。哎呀，我们这一届可数你最有出息，没几人能在结业前就被提前要走的。”传话的男孩穿的是绿色的夹袄，明显是学生，学堂管的严，领事们无事不得入内，这是赶巧了，他在丰以那里做过帮工，此时被丰以手下的人拦下，说是找他的同班同学舒南有要事安排。

在学堂内认真读书的同样身穿绿色夹袄的女孩抬头，点点头表示自己知道了，心里却有疑惑，这丰领事是工部的好手，要是想要提前选人，也应该找对物理和制造精通的学生，怎么会找到她的头上？

舒南怀着疑惑跟着人离开学堂，进了工部的办公室，领路的人让舒南在外面等一下，他去车间找丰以。舒南安安静静站在办公室内等着丰以，不多时，一个胡子拉碴的大叔推开房门走了进来，身上褐色的领事服都是木头屑，拉开一把椅子坐下，取了热水也不嫌烫喝了两大口。

舒出两口气，拿了桌子上的一张表，问道：“三届四班班长舒南？”

“是我。”

丰以见舒南肌肉紧绷，知道她这是紧张，但是也不知道怎么安抚这么一个年龄的小女君，只能干巴巴的说着谢云从洛川派过来的任务：“主君说要你跟着我们进洛川，要去接手匡同的工作。”

匡同！一届生！

舒南试图理解这简单一句话里的隐藏信息，什么叫去洛川接手匡同的工作，想不明白，舒南也没有问，反正去了就知道了。

谢云也不可能什么都不给人准备，要人真到了洛川才开始工作交接。丰以又扒拉扒拉他他那个乱糟糟的桌面，终于找到一袋子资料，递给舒南：“这是工作内容，主君要你在到洛川时能迅速熟悉并上手，还有一些是合作伙伴的个人资料，我也不懂，总之你看看。”

舒南接过那一沓资料，随后丰以说，也不用她继续学业，算是提前调走的。

舒南想的很简单，左右不过是跟着丰以的队伍去一趟洛川，实际上在这一整个队伍里只有她一个女孩子。丰以的队伍全是想一着是一着的人，一路上走走停停，仗着没人压着，谁都拦不住，舒南只能跟在后面，看着这一群人对着什么指指点点，然后灵光一现要去做个什么新奇玩意儿。

以至于真的到洛川时，舒南还没有实感，迎接的人是好味楼的翟梅和匡同，丰以把舒南扔过去自己就带队跟着匡同去了外郭城的落脚地，他要好好整理一下一路上的见闻和灵感，至于谢云信上提到的什么大师，他根本不信，笑死，这世上除了他师父曹工还有什么真大师不成？

“妹子啊，后日这好味楼就要重新开业了，郎君说你是什么算数管理的好手，派来管账历练，我也晓得，不过是选个信得过的人来，防着我们作假账而已......”

舒南抬手打断翟梅的话，她一路上细细研读了主君给的资料，她可不是来这好味楼做什么数字游戏的：“翟掌柜，算账而已，对我而言不是什么难事，只是我要使用一种新的算账工具，明后两日劳烦翟掌柜和我学习一下这新的工具，免得日后报账分账出了什么查漏。我也知道，好味楼采用新的经营模式难免会出现各种问题，我就是来解决这些问题的。”

“明后两日，不，还是从今天开始，我希望翟掌柜可以介绍一下经营模式的落实，我要看看有没有什么改进的地方。我初到洛川，也难免对此地的风土人情和市场不太了解，希望翟掌柜以自己的经验提出一些可实行的方法。”

“都是共事的同事，没什么我是主君那边的人就该被你们尊着敬着，按照这上下级，我是下级，是来实习历练的，翟掌柜有什么事直接布置就好。”

翟梅被舒南的话震得一愣一愣，小声嘀咕，这小郎君手下的人怎么都是一个模子刻出来的一样，不讲什么客套，都是实用至上，有能力就行，这也方便她做事。

一套教育体系教出来的工作狂，当年交州那边急切需要能干事能顶事的人才上岗，自然培养方向都是毕业能直接扛事的人，舒南担着班长的职责，日常还要处理班里的各种实践活动，这种工作交接是做惯了的。

因着舒南这种落地就能做事的性子，不到一个下午就把这好味楼摸遍了，按照匡主事的先前构想，这好味楼实则是照搬了庄园食堂的模式，只是这菜品比不得庄园里面多。简单分了两个大窗口，面食和米饭，米饭那边分了套餐，两素一荤加一汤，只是这两素一荤的菜单虽说日日更新却每日却只有一种套餐，几乎没有选择的余地。

“这为什么不做自选菜？”舒南问，“这菜品定不下来吗？”

翟梅想着匡同的交代给舒南解释：“这是匡主事定下来的，我们是初次经营，倒也不必打着特别到底的名号，这菜单每日固定是因为这样经营只能走薄利多销的路子，这对菜品的选择就要更上心些，这样可以买些便宜的菜，若是贸然增加菜品，造成的浪费会很多。况且现在天渐冷，这菜做出来不久就凉了，不如固定下来，厨师一锅炒出好几份，也不必担心菜冷掉和出餐速度的问题。”

本来匡同也是和舒南一样的想法，想要多做些菜，有选择的话食客肯定会更多，这每日只做固定两素一荤的想法还是翟梅提的，小郎君带的人好是好，但好像都有些不识人间疾苦，这个时候要是以这样的价格可以吃到白面和大米饭，谁还顾得上有没有选择，就算有得选，也只会选最便宜的，这荤菜自然不在首选范围内，要是如此，就会造成大量的食材浪费，不划算。

因此翟梅才提出了固定套餐的想法，码头上的人多的是只想填饱肚子的人，有的吃不错了，何况她又不是日日如此，每日都会换菜，这样新鲜感就够了。

舒南点点头，又发现一个问题：“米饭不是无限加吗？一碗一份钱，多买还要加钱？”

“对，这码头上人活做的多，吃的也多，这一份米饭的钱本就没有什么赚头，要是还无限加量，那等着被吃穷吧。”

看来这已经是匡主事和翟掌柜细细考量过的了。

“难道两层都要这种经营模式吗？”舒南指指二楼，那也分出了两个窗口。

翟梅一愣，匡同被小郎君调走的时候还没有说二楼要怎么办，她自然以为二楼和一楼是一样的：“有什么问题吗？”

“有很大的问题。”舒南走到二楼发现二楼和一楼的格局不尽相同，细细看过也明白过来匡同的打算，二楼和一楼本质上并不一样，语气肯定，“二楼是做自选菜的。”

“可是不是说这样行不通吗？”