明天顾涵就要去书院了，姜棠决定做点吃的给他带去。

做点什么好呢？不如去集市上瞧瞧去吧。赶集市要趁早，于是今早姜棠起早床带着一个丫鬟和一个小厮出门去了。

顾涵原也要跟着，但被姜棠坚决拦下。好不容易最后一天睡懒觉的机会，怎么也不让他去。她深感自己是个懂得设身处地的体贴人。

集市上真热闹啊，姜棠记得还是好小的时候跟着她外公来过这儿。入口那儿还是之前那个卖咸菜的老婆婆，就是她变苍老了许多。一走进去还有好些卖蔬菜的农民，他们的菜上还带着些新鲜的泥土。

欸？前面那人卖的是什么？怎么围了老些人。姜棠走进一看，原来是牛肉。好新鲜的牛肉啊，肉是暗红色的，上面还有血水滴落，看着是刚杀的。怪道有这么些人，难得有牛肉卖。听了一会儿才知道，原来是只自然老死的牛。还好不是病牛，不然姜棠还不敢买了。

这牛肉贵是有点贵，但还是吃得起的。姜棠直接买了五斤。既然买了牛肉，那还买些香菇、干辣椒回去，做个香菇牛肉酱，配饭配馒头都是极好的。多的牛肉还可以做成四川麻辣熏牛肉干，也是一个很好的零嘴。

再买点新鲜蔬菜回去，之前在京城的泡菜也没带回来，现在再重新做点。她就好酸酸辣辣这一口。还买了几个玉米和一些排骨，今儿晚上她决定除了厨子做的再加个玉米排骨汤。小红她们很爱喝，又有肉吃，汤又很清甜。做过一次，她们就一直恋恋不忘。不过也可能不是她手艺好，而是因为她们爱吃肉？

集市除了生食，还有好些熟食。比如烧饼、包子、馒头等。别的都可以自己做，这烧饼是贴在炉子里炕成的，工具不齐全不容易做成，多买点回去尝尝。

买完东西，姜棠还在犹豫要不要在外面吃早餐，毕竟每人的手上都拿了好多东西。但是，集市附近的早餐店真不少啊，馄饨、阳春面、豆腐脑、小笼包、猪肝汤，姜棠看得是眼花缭乱。升腾起来的热气加上食物的香气，姜棠直接走不动道了。吃，吃完再走！

姜棠要的是馄饨。虽然肉不多，但老板味儿调的好，馄饨又烫又滑，里面还放了干虾米和胡椒粉，一口下去感觉香的舌头都掉了。三人一起吃的还有一笼酱肉包子，比普通的小笼包贵些，但里面的肉粒颗颗分明，酱香、香菇香、猪肉香全混合在一起。都吃得满嘴流油。

今天跟来的小玉是几个丫鬟里最小的，吃了顿早餐，心里都要美得冒泡了。“姑娘您以后要还来，能也带上奴婢吗？”姜棠：“能啊。这有什么不能的。”

一旁的小厮司书也表示，也带上他吧，他力气大。

刚回到家里，姜棠就一头钻进了厨房。

幸好这厨房够大，有四口锅。她操作需要两口锅，但也不会影响到做饭的师傅。

她先将牛肉清洗干净，然后浸泡在清水里半个时辰，将血水泡出。在牛肉泡水的时候，姜棠也不闲着。将香菇切丁，准备好蒜末、芝麻、熟花生、辣椒粉，以及卤料包。

半个时辰后，姜棠将牛肉取出，放在案板上。先将这一大块牛肉一分为二，一半切丁，一半切成拇指宽的长条。由于四川熏牛肉干需要时间，姜棠决定先做这个。