马车里放着猪皮,味道不好闻,安泽兰都不乐意待在里头——
虽然他原本就喜欢留在外面和赶马车的赵无晟一起坐着。
哪怕顶着头顶的烈日也无所谓。
用安泽兰的话来说,这叫有难同当。
啃完了一个毛桃,安泽兰回头看了眼马车的帘子,“晟哥,猪皮还能用来做吃的吗?”
“为何不行?”
安泽兰皱眉:“但猪皮的腥味……”很重,而且口感还不好,没有瘦肉劲道,没有肥肉软绵。
赵无晟用看小可怜的眼神瞄了他一眼,“那是阿泽没有吃到好的做法。”
安泽兰:“……”这话不无道理。
直到遇见赵无晟,他才发现原来一道餐桌上常见的菜还能做出那么多花样来。
一道道菜肴,都在嘲笑着安泽兰前十几年的见识浅薄。
再嫌弃猪皮味道重,到了处理食材时,安泽兰反而主动揽清洗猪皮的活。
“晟哥,这些要怎么处理干净?”
“这个我来,阿泽你去帮我把桃子都洗干净削好皮,”赵无晟推着人离开原位,指了指地上的两筐毛桃,“记得削下来的桃子皮不要扔了,我有大用。”
安泽兰不明所以,但闻言照做。
洗毛桃费水,安泽兰便索性抱着筐子去了村子里打井水的地方。
目送夫郎的身影离开,赵无晟坐在阴凉屋檐下,默默往盆里加了一瓢水。
该把找人在院子里打水井的事提上日程了。
猪皮清洗干净后焯水,时下还没有料酒出现,赵无晟便自制了葱姜水去腥。
煮沸后捞出,刮去残留的油脂层,保留纯猪皮,切成细丝。
身为练家子又是异能者,还有前世多年的料理经验,赵无晟手起刀落,麻利得有些骇人。
一个时辰便切完了足足五十斤的猪皮,满满的两个大木盆。
再加入面粉,对猪皮丝进行揉搓,洗去残留的油脂。
这一步尤其需要耐心。
安泽兰也将两筐桃子全部洗净削皮。
此时守在边上眼睛一眨不眨地盯着赵无晟的动作。
赵无晟将洗净的猪皮入锅加水开煮,期间不定时给锅里添水。
在等候的间隙,安泽兰在赵无晟绝望的目光中从书房取出来一本书,笑语盈盈,“晟哥,我们昨日还有一篇未学完,加上今日的,便是三篇。”
清亮干净的嗓音说出的话却让人脑袋混浊。
赵无晟转眼戴上痛苦面具,“阿泽,好阿泽,能不能休息两日?”