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第20章 四鲜草头饭

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“奶,家里腊肉还有吗?给我切一小块。”

木笙接过木阿奶处理干净的鲫鱼,顺口问道。

除了草头炖鱼,木笙还打算做个四鲜草头饭。

“你这丫头,有鱼吃还不够~”

木阿奶嘴里嘟囔着,脚步一转,还是割腊肉去了。

木笙见她奶“言行不一”,笑着调皮道:

“奶最好了~”

几个儿子原本想着今儿晌午木笙下厨,他们又有口福了。听见木笙的话,当即也跟着奉承道:

“娘最好了~”

木阿奶还没吱声,倒把木老爹给腻的抖了抖身子,引得孙儿们哈哈大笑。

将木阿奶拿来的一截腊肉用淘米水洗净备用,木笙又找了七八颗颗干香菇泡发了,另外去院里拿了几根鲜笋,俱都洗净放在匾子里。

腊肉切丁,香菇和鲜笋切片成合适的大小。

之前在镇上一并买的两截香肠也被木笙取了一截下来,在淘米水里洗净了,切成片跟腊肉放在一起。

“阿奶,小火~”

木笙先将腊肉香肠放进锅里慢慢翻炒出油,接着下鲜笋和香菇一起翻炒。

感觉差不多时,木笙将其用锅铲直接送进旁边的煮饭锅里。米早就洗好放在锅里了,此时再加水,微微没过米面即可。

盖上锅盖。

“奶,煮饭锅可以烧火了。这边大火,我把草头翻翻。”

木笙又倒了点儿油,将木笙洗好的草头放进锅里加一点点盐翻炒。脆嫩的草头被随意翻几下就熟了,木笙将锅里的草头盛出来,放在大陶盆里备用。

“奶,先小火,我把鱼煎一下。”

“哎~注意着点,鱼贴着锅边下,油别溅手上了。”

“嗯~放心吧!”

木笙等油热后,下了两片姜,接着小心把鱼沿着锅边溜了下去,等一边差不多了就赶紧翻面。鱼的两面都煎熟后,木笙将放入早已切好的葱姜辣椒跟八角都丢了进去,加了一锅清水就开煮。

“奶,大火。水开了转小火~”

木阿奶随着孙女的指令变化火势,木筝就坐在一旁跟木阿奶学烧火,时不时帮着木笙剥个蒜之类。

木阿奶听着锅里的水开了,就转小火,叫木筝过来控火。

木筝刚开始有点手忙脚乱的,在木阿奶的指点下慢慢也烧火烧的有模有样了。叫进来喝水的木老二跟着赞了句,小丫头脸上的表情尽是傲娇。

木笙做了一顿饭,此时满身的油烟味,什么也不想干。趁着饭还没熟,干脆端着一碗水坐在院里阴凉处,边逗木笛边休息。

等云氏妯娌几个从地里回来,鱼也炖好了。

“娘,你们洗洗手先坐会歇歇,我去看看鱼炖好了没。”

木笙打过招呼就进了厨房。

木笙揭开锅盖一看,奶白的鱼汤在黝黑的大铁锅里咕噜噜响,冒着浓郁鲜甜的香味。木笙加了点盐尝尝咸淡后,将一旁洗干净的草头抓了一大把放进去,煮了几分钟就用锅铲和大勺子将鱼汤盛了出来。

木筑进来端菜。

“大哥,这汤烫得很,你找个抹布垫一下再端。”

木笙边打开饭锅边提醒道。

锅里米饭和肉香味顺着木笙揭开的锅盖飘了出来,瞬间就将木筑的胃抓紧了。

“哇!今儿这样多好吃的!!!”

木筑也不耽误,将鱼汤小心端出去就准备碗筷摆好,准备吃饭。

木笙把之前炒好的草头也倒进了米饭里,她力气小,干脆喊了木筑来。

“大哥,想吃好吃的就得下力气。来!你来拌~”

木笙将手里的锅铲递给木筑,站在一边指挥。

木筑顺着木笙的话,将煮好的菜饭并草头一起拌匀了。

那香的,他要不是闭紧了嘴巴,只怕口水就要流进锅里了。

午间一人一碗四鲜草头饭,陪着草头鱼汤,所有人都吃的酣畅淋漓,满足的不得了。

就连不苟言笑的木老爹也舒缓了眉头,更别提一向有点小性子的钱氏,简直跟看亲闺女似的看着木笙。

草头炖鱼,鱼汤里混着草头的清香,草头却吸饱了鱼汤的鲜甜。那鱼肉有刺,大家都不耐烦吃,最后汤里的草头倒被众人你一筷子我一筷子给吃了个干净。

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