叶执和熊小彬边吃炸鸡边聊天,菜上的很快各种肉一盘接一盘端上桌。
一整条五花肉放到篦子上烤,有专业烤肉服务生拿着剪刀边烤肉边将肉剪成小块,和韩剧里差不多。篦子周围放一圈酸菜,烤五花肉的油会流进酸菜里,这样烤出来的酸菜更香。除了肉,还有虾、年糕、章鱼、明太鱼、牛肠、米肠、豆腐都可以拿来烤,还能吃到羊肉串。
看着刚上桌的满满两大盘肉,叶执让熊小彬赶紧叫停后厨。叶执食量有限,熊小彬再能吃也吃不完这么多肉,剩了太浪费。
熊小彬跑去后厨让舅舅每道菜只上一点点,争取多吃几道菜。舅舅看着熊小彬比划的量犯了难:“从客人桌上撤下来的剩菜都比你说的多,这让我怎么上菜?”
熊小彬才不管这些,把难题丢给舅舅,自己跑回包间找叶执。舅舅和大师傅直挠头,总不能从客人的饭菜里偷两口给孩子吃吧。
不知道后厨是怎么操作的,最终端上桌的菜每种只有几口的量,用装酱菜的小碟子盛着,摆了满满一桌。熊小彬笑喷了,第一次见自家饭店上菜这么秀珍,连餐具都小了好几号。
韩餐普遍比较辣,熊小彬特意提前叮嘱过。为了迎合叶执的口味,舅舅特意新熬了一锅酱料,看起来红彤彤辣度却非常低。熊小彬不放心自己先尝一口,感受到微不可查的辣味终于放心了:“别看它颜色红,你来尝尝这几道菜,感受一下沈阳的微辣。”
面对满桌红彤彤,叶执正无从下手。听了熊小彬的推荐,叶执大胆夹起一条辣拌鱿鱼须。该如何评价沈阳的微辣呢?对于普通人来说几乎察觉不到,叶执对辣敏感耐受低,能吃出一些感觉,更多的是辣酱里水果泥的甜和酸。
叶执眼睛亮了:“可以啊,这个我能吃!”
熊小彬松了口气:“能吃就行,快尝尝这个辣板筋,还有狗宝咸菜,就是桔梗的根。朝鲜歌倒垃圾倒垃圾,歌名叫《桔梗谣》唱的就是它。”
哦~叶执对狗宝肃然起敬,看在熊小彬这么卖力推荐的份上尝了一条。叶执没见过桔梗根也没吃过狗宝咸菜,除了辣酱味桔梗本身没有特别的味道。口感很奇特有点耐嚼,韧却不硬,脆中还有点水嫩,形容不上来就很下饭。
朝鲜族最会做拌菜,桌上有十多种品类。熊小彬最喜欢辣拌明太鱼和小银鱼,叶执吃拌菜就是吃个新奇,辣拌牛肉丝非常惊艳。相比拌菜,叶执更喜欢店里自制的米肠,灌满猪血和糯米,烤过后巨香。烤年糕条和煎豆腐也不错,还有炸酱面、紫菜包饭、大酱汤等等。
羊肉串肉选的很好,调味没有梅峰缘惊艳。韩式酱辣蟹刚从冰柜拿出来带着冰茬,可以生吃也可以熟吃。螃蟹膏满肉肥品质很好,叶执却不想尝试,在别人家吃坏肚子可是麻烦事。
舅舅见叶执不吃酱辣蟹,将买来准备生腌的螃蟹上锅蒸熟拿给叶执吃。偏偏叶执懒得剥蟹,熊小彬自觉接过拆蟹任务,用小勺将蟹肉蟹黄挖进碗里给叶执吃。
此情此景舅舅愣住了,小彬虽然喜欢照顾人,却也没见他对谁做到这份上,看来两个孩子关系不是一般好。
从烤肉店出来两人都吃了个肚子圆,熊小彬邀请叶执去他家。西塔小区是2000年建成的老房子,七层南北向房型每层两户。熊小彬家住三楼,没有电梯爬楼梯上去。叶执以为进门会看到三位老人,家里却一个人都没有。
叶执:“姥姥姥爷太姥姥呢,出门遛弯了?”
熊小彬愣了一下,指着一个方向说:“姥姥姥爷和太姥姥住在前边那栋楼里。”
叶执也愣住了:“你们不是住在一起么?”
熊小彬:“姥姥姥爷住前边那栋,舅舅舅妈住后边那栋,是一起啊。”
额……懂了。叶执以为熊小彬一大家子挤在一起,原来三家各有一套房子。听他说每天一起吃晚饭,假期一起出去玩,误会了!
“最开始是舅舅结婚买了这里的新房,住进来觉得很不错,先后给我家、姥姥姥爷家又各买了一套。舅舅家在一楼还有一个私人车库,可以停两辆车。后两套房买的晚没买到车库,我家车就放在舅舅家车库里。”熊小彬说着说着笑了:“我家烤肉店超级厉害!”
叶执特别认同,一家烤肉店养活一大家子人,还能买三套房。虽说沈阳房价不高,也确实厉害。
熊小彬家是三室两厅两卫150㎡的跃层房型,进门是一个方方正正的小玄关放着鞋柜。以玄关为分割线,一侧是接近30㎡带阳台大客厅。客厅连着一道门,里面是餐厅、卫生间和厨房。
另一侧是三间卧室。所谓跃层房子,客厅区域和卧室区域有接近1米的高度差,修了几级红木台阶还装了围栏扶手。叶执理解的跃层房子,除了室内装楼梯比较有高级感,最主要的作用是为一楼的私家车库抬升出空间。
熊小彬:“当初觉得用楼梯和护栏把卧室和客厅分开,接待客人私密性高也很好看。这几年家里老人年纪越来越大,腿脚不灵便上下越发费劲。爸妈和舅舅已经在想着换一套电梯平层房,只是前几年把积蓄都拿去买了烤肉店的产权,新房还要再缓两年。”
上下两层的烤肉店不是租的是买的?!可以呀!叶执跟着熊小彬走上楼梯,别看一共不到十级矮阶,家里老人上上下下确实很麻烦,腿脚不好自己家里再摔了就很没必要。