平静又安逸的生活中,总是掺杂着拆家小孩的吵吵闹闹,鸡飞狗跳。
时间转眼就到了新年,按照种花的传统习俗,每逢年节都少不了象征团圆的饺子。
饺子,又叫交子,更早些的时候是一道包裹着馅料的水点心,个头小巧,形如元宝。
“形如偃月,天下通食”,饺子总是和汤一起盛在碗里,每逢特殊的年节,还要在里面包上小巧的钱币。
《酌中志》记载:‘或暗包银钱一二于内,得之者以卜一岁之吉,是日亦互相拜祝,名曰贺新年也。’
涂山岚正从一盒崭新的吉祥花钱中挑挑拣拣,铸造出各式花样的钱币会更厚重,不宜包裹在馅料中,故弃之不用。
她要挑选些轻薄小巧的,便于隐藏。
寒冷的冬日当然要吃羊肉馅的饺子,七分羊肉三分猪肉,借些猪肉的油性,可以让羊肉馅更好吃。
猪肉和羊肉搅碎拌匀,面粉和水等比例加入揉面机,配菜是萝卜再辅花椒,性质中和,暖身养气。
最后,拿出做了消毒处理的一小碗吉祥花钱。
“宝宝你要做什么呀?”奥美加的下巴又落在了小朋友的头顶,为后者带来了沉重的负担。
涂山岚正坐在凳子上给肉馅调味:“把钱币包进饺子里,谁要是吃到了就是新的一年里最有福气的人。”
喔!最有福气的人!奥美加听了她说的话,抬手就要抓起碗里的钱币看一看。
“啪”,涂山岚头都没抬,直接用筷子的敲在他的手上:“我刚消过毒的,想摸就先去洗手。”
“哦……好。”奥美加现在是一只失落小狗。
洁白柔韧的面皮,饱满的一团肉馅,时不时在里面塞进一两枚钱币。
面皮闭合,双手拇指在上,食指在下,捏住边缘后轻轻上推,双手挤压间,一个个‘小元宝’就此成型。
煮好的饺子有两种吃法,一种是捞起的时候泡在汤里,是水点心。
另一种是捞出沥水后放到白瓷盘里,不会因为被热汤泡了太久而面皮软烂,一夹就碎。
面皮筋道的饺子放入口中,用牙齿咬开外皮,馅料的鲜香带着饱满的汤汁一下涌入口腔,有汤有面有馅料,小巧的饺子一口一个,令人感到十分满足。
吃过饺子,奥美加开心的数着已清洗干净的一枚枚花钱,虽然他包的饺子没有宝宝好看,但他吃到的小花钱最多。
涂山岚单手托腮,懒洋洋的看着快乐小狗数钱,对正在发消息的琴酒感叹道:“他真好哄。”
“嗯。”琴酒略作回应,奥美加的确很好哄,天生的乐观开朗,随性跳脱:“腿怎么样?”
“最近还好,疼的没那么频繁了,”涂山岚靠在他身上,“先生先生,什么时候能教我用狙击枪啊?”
琴酒低头看了她一眼,淡然回应:“等你身高超过一米五。”
一,一米五!涂山岚表情沮丧,她现在勉勉强强一米三三,对她来说,简简单单17cm的鸿沟,真的很难跨越……
而奥美加还在开心的扒拉吉祥花钱,前辈吃到6个,宝宝吃到8个,我吃到了,22个!
22个小花钱上,还有十几种不同的图案,整个房子里最有福气的人,快乐小狗奥美加!
“你知道吗奥美加哥哥,”涂山岚抱着米白色的毛绒小熊给奥美加讲着故事,“以前在很高很高的山上的,很低很低的山谷里,住着一只三足金蟾。”