作为大佬周总的远方侄子，为了表示区分和对周总的敬意，大家以小周总来称呼莲园的管理者。

中午，打着给大伙儿加个菜的名义，牛大厨带着装好这三大碗汤的机器人跟其余几个莲园的管理人员在莲园的员工餐厅包厢碰头了。

众人开始还纳闷牛大厨为什么要带个机器人来，三碗汤一一试过之后，大家心里都有数了，都是干这行的，孰优孰劣大家心里大致有数，给大家装的最多的就是牛大厨认为最成功的版本。

剩下两个碗一口量的他们的判断跟牛大厨相同，一个火候不够，一个火候过了。

而且这三碗都比现在莲园荷花宴菜单内的湖藕筒子骨汤要好，这就是问题所在了。

虽说湖藕筒子骨汤看起里不起眼，但实际上别的甜品、炒菜可以替换，只有汤，目前荷花宴只有这一道汤，

但就是这不起眼但必不可少的汤，居然还有这么大的问题，莲园开了这几年到底在干什么？！

牛大厨将自己今天给带来的这三碗汤的由来好好解释了一番，同时先说了自己的第一个决定，保证新菜研发的同时，将按照重要性复核荷花宴除了主打菜之外的所有菜。

虽说之前研发的时候是让自己和师兄的徒弟们一起上，但自己身为最终把关的负责人之一，肯定要付主要责任，这么简单的问题过了这么久才发现，足以说明不少问题。

自己和师兄两个人现在还是稍显浮躁，没以前在师傅手底下那么踏实了。

好在人家“千年馔”压根宣传就没有带上莲园，也从没吹嘘过自家的湖藕筒子骨汤有多优秀。

时至今日，一些行内的大家没有模仿莲园的菜品有多方原因，一方面是尽管莲园确实是盈利性场所，但并没有垄断所有食材，并且对古地球饮食文化做了推广，大家对这件事是支持和鼓励的，或者说是必须支持和鼓励。

另一方面就是周总在商场的影响力的体现，大家都是体面人，莲园也不是收益特别丰厚的产业，只是周总的兴趣爱好，顺便提升了周总及其集团的形象，不至于引动大规模的跟风。

所以虽然有桂园、樱の园以及其他模仿莲园菜品的各路小人物，大佬下场的却没有。

但那些精通厨艺的老师傅们能吃出来这湖藕筒子骨汤没有到位么？

牛大厨不知道之前大家吃不吃得出，但只要“千年馔”在逐渐发展，这道汤不下架，总有一天大家会发现莲园这道菜的品质不如人家。

作为一个手艺人普通的坚持，他想要更改这道菜的制作流程，同时也想与对方进行正面的沟通与交流，表达感谢，但不知道莲园的管理者对此如何作想。