一边吃一边品评,日照夕阳和“糖醋排骨”两人都觉得水平不错,这个价格来说确实是挺有性价比的,但算不上惊艳。
不过这个“湖藕筒子骨”汤着实让两人有点惊讶了,莲园的荷花宴之前学院搞工会活动的时候大家吃了一次,评价比较高的确实是那四个招牌菜——炸荷花、荷花酥、藕夹、银耳莲子羹。
其余的菜吃起来确实很新鲜,有几个水平虽然不及招牌菜,但也可圈可点,这个湖藕筒子骨汤当时两人吃完都没什么印象,想来是没什么问题但也没什么亮点。
“千年馔”里的这份“湖藕筒子骨”汤喝着就让人感觉非常熨帖,湖藕粉糯、汤水咸淡适中又有些湖藕带来的鲜甜,这份鲜甜不像糖醋排骨里的甜味那么鲜明,但给整个汤带来一种清新的感觉。
葱花的的加入不仅没有喧宾夺主,还让整个味道多了一个层次,整体来看非常和谐。
虽然这道“湖藕排骨汤”比较优秀,不过这道菜“千年馔”主厨展现出来的技术含量并不是很高。
两人特别又从莲园单独点了一份湖藕筒子骨汤,上次吃的时候隔得太久真的没什么记忆了,万一自己错怪了人家呢?
第一口两人就感觉到了和“千年馔”的差距,这个味道有点淡?刚刚在“千年馔”那里尝到的鲜甜、咸淡到这儿感觉都差点意思,湖藕味都有点淡了。
湖藕的口感不怎么粉,“千年馔”的湖藕,吃的时候就觉得有种沙沙的口感,但莲园这个,吃上去只是没有菜藕爽脆的感觉,总而言之就是不够到位。
要是让欧力他们来尝,或许他们会觉得“千年馔”的更好吃,但不会觉得是莲园的功夫不到家,只会觉得这或许是个人口味的差异而已,毕竟有的人喜欢吃辣,有的人喜欢吃咸,他们没有一定的经验积累,只能从个人喜好的角度出发。
反倒是唐斌和自己的同事,虽说不一定有跟莲园开发菜谱的大师傅那么厉害,但好歹从事专业工作这么多年,吃过这么多菜,这点鉴赏能力还是有的。
这么说来,这份“湖藕筒子骨汤”价格其实很划算了,差不多是莲园这份汤三分之一的价格,水平更高,分量也多一些。
学厨的,对于寻找到好吃的就像找到了一个无人知晓的宝藏,会忍不住跟同行们拿出来炫耀。
接下来的一两周时间,唐斌老师和另一位老师跟很多亲朋好友都推荐了“千年馔”的这道“湖藕筒子骨汤”。
虽说总销量的增长在“唐家小卖部”这边统计看着不明显,但唐娜不知道的是自己这家店开始进入专业人士的视野了。
不显山不露水的,从店内的评论看视频的火爆似乎与“湖藕筒子骨汤”没有太大的关系,但唐娜看着后台统计中这道菜的销量逐渐在上升,同时培养了一批会回购的客人。