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第44章 芋泥巴斯克

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“今晚这么些事,你也累了,好生歇息……”

程奇瑛撇撇嘴,抽回作乱的右手:“知道啦。”

受了惊吓,自是要好好安慰一番。程奇瑛去武馆告了假,回来就琢磨做些甜品给几个小孩吃。正巧看见厨房里还剩下几个芋头,便打算做一份芋泥巴斯克。至于烤箱,自然是找上次做烤鸭炉的师傅来帮忙。

新鲜的牛奶倒入锅里,加热搅拌,倒入挤出来的柠檬汁,牛奶表面逐渐浮起白色的小疙瘩。

再用纱布过滤,这样奶油奶酪和乳清就成功分离了程奇瑛在纱布包上压了一个小碗,等待一个时辰,打开纱布,往里面加入一勺盐。

奶油则用鲜牛奶和玉米淀粉制作。程奇瑛眼珠转了转,把盆子递给萧逐梅:“你帮我打发一下奶油。”

萧逐梅看着程奇瑛眼中闪动的光芒和提起的嘴角,感觉有些不妙。

一刻钟后,他发觉程奇瑛果真“没安好心”!萧逐梅生平第一次觉得手臂无力,可以预见明日一定酸痛得不得了。偏偏程奇瑛还要在旁边指导:“动作再快些!手臂要打着圈来……”

见他神情简直可以用哀怨二字来形容,程奇瑛忍者笑,让萧逐梅把盆子交给阿知继续打。

阿知吞了吞口水:“小娘子,这要打发多久?新糕点竟这般麻烦。”

程奇瑛这才嘻嘻笑出声,道:“我也不知,轮流换着来嘛,一刻钟一换。”

她凑到萧逐梅身边,拍拍他的手臂,眼神意味深长:“唉,这般文弱,看来还是不行啊。”

萧逐梅趁无人注意,轻轻踩了她一脚。程奇瑛却不怕,又踩了回去。

唉,郎君真是身娇体软易推倒啊。

芋头和紫薯蒸熟之后,往碗里倒入牛奶和淡奶油,捣烂成细腻的糊状。

奶油奶酪加入白糖,隔水融化,放两个鸡蛋,再放淡奶油和面粉。芋泥打底,芝士糊倒在上面,放入土烤炉中。

经过高温烘烤,诱人的甜香味直至往人鼻子里钻。

坐在前面的客人议论纷纷:“这又做出什么好吃的来了?我竟好似从未闻到过这般香味?”

“小娘子莫不是又要推出新吃食?”

程奇瑛笑说:“各位莫急,待到天气再暖和些,定会对外售卖。如今还在尝试呢。”

她深吸一口气,将烤好的芋泥巴斯克端进厨房。

三个小不点早就眼巴巴地坐在凳子上,一人拿着一个勺子,不时吸溜着口水。

程奇瑛拿刀给一人切了一小块,放到盘子上。阿羊还在看芋泥巴斯克淡黄色和紫色的漂亮侧面时,三娘已经迫不及待地挖了一勺。

天呐!为何会这么好吃!

三娘虽然跟着阿姐吃过好多好多好吃的,但今天这糕点,是她从未品尝过的。口感细腻,舌头感受不到一点颗粒。上班层散发着浓郁的奶香,而下半层则是清香绵软的芋泥。更令她惊奇的是,吃完一块糕点之后,她竟然不觉得甜腻!

三娘见程奇瑛放在另一张桌子上的巴斯克,心中的馋虫止不住,说道:“阿姐,我还没尝着味。”

“就是,我也是,”四郎严肃着一张小脸,“太小了,不够。”

平日里两人闹得鸡飞狗跳,在这方面倒是站在同一阵线上。

阿羊还剩一小块,嘴里还含着些。见三娘和四郎这般,抿着嘴笑。

程奇瑛今日大发慈悲:“允许你们吃,三个人都得分好啊,吃饱了就玩儿我买的新玩具去吧。”

四郎举起勺子,欢呼一声。程奇瑛警告道:“吃饱了就不准偷偷溜出去买别的零嘴吃啊,被我发现之后你先前的惩罚继续延长。”

四郎突然就定住了,他噤住声,不再眉飞色舞,连忙挖了一大块这奶香奶香的糕点往嘴里塞。

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