加热之后的面糊虽然凝固了，但颜色仍然是雪白的。

看来，它确实不会因为加热而变成黄褐色或淡黄色。

而且，相比黎芝见过的干煎饼，这种白面煎饼也比较厚。

也就是说，这种现做的煎饼和黎芝见到过的陈年煎饼，果然并不是一种东西。

自己的猜想果然没错。想到这一点，黎芝稍微松了口气。

加热了一段时间之后，煎饼里的水分渐渐被烙干了。而煎饼的边缘，也有些翘起的迹象，

在黎芝看来，再不尽快起锅的话，这煎饼会被烤焦也说不定。

但男人似乎并不着急，他从旁边的筐里摸出了一个鸡蛋。

男人将鸡蛋在鏊子边缘敲击了一下之后，鸡蛋壳上形成了一道很整齐的裂纹。

他仅凭单手，就将倒出的鸡蛋打到了煎饼上面。

接着，男人把铲子插到了鸡蛋正中央，把还没定型的生蛋黄给划开了，蛋白当然也是如此。

他迅速用铲子把还没凝固的生鸡蛋铲碎、刮开，让蛋液均匀地铺在煎饼中央以及附近的部分。

这之后，男人用那个铲子，把加热后的煎饼边缘铲了起来。

然后，他灵巧地给煎饼翻了个身，原本烙制的那一面便成了最上面。

被烙制的那一侧煎饼，颜色是白色中带有黄褐色的斑点，这也许是加热过头的结果吧。

男人放下了铲子，改拿起一把小刷子。他用小刷子蘸着几个罐子里的酱料，动手在煎饼上涂抹了起来。

这些酱料有浅红色、深红色与棕褐色等几种不同的颜色。

对应的都是什么酱料，黎芝也不知道。

黎芝本来担心询问会显得很没面子，而不敢开口。

但她转念一想，若是不问的话，自己就会一直纠结这个问题，还是鼓起勇气问了为好。

毕竟，开口询问的话，即使没有得到答案也没有损失。

“这些都是什么酱料呢？”黎芝问道，“我看大都是红色的呢，这很辣吗？”

“浅红色的是果酱，深红色的是辣椒酱，棕褐色的是蒜蓉酱。”男人若无其事地说道，“放心好了，我们家的卫生条件都是合格的。”

“嗯……我不是担心你家的卫生条件不合格。”黎芝苦笑着说道，“你家看起来还是满干净的啦。”

确实不是因为担忧这个才问问题的，不知为何会被男人误会。

在黎芝看来，凡是胆敢在顾客眼皮子底下烹饪的人，应该大都有着达标的卫生条件。

她担心的只是味道而已。

不知原料为何的“果酱”，真的能和“辣椒酱”“蒜蓉酱”混在一起使用吗？

“那么，你是担心味道不佳吗？”男人问道，“不要紧，虽然不敢说你肯定爱吃，但是一般来说，根据我的经验，我们家做的东西，人人都能接受的。”

这实在有些不谦虚，但黎芝倒是不太介意。

然后，男人问道：“你吃葱花香菜吗？”

虽然这个问题在黎芝耳中有些怪，但搞不好这是男人经常询问顾客的问题。

“我吃。”黎芝想了想，表示同意。

男人就快速用勺子挖了一勺放在大盆里的葱花香菜碎，轻巧地洒在煎饼酱料的上方。

“不用问你吗？”黎芝惊讶地说到，“为什么就我一个人说吃，他就动手撒上去了呢？”

“他当然不用问我啊？”梨花颇为惊讶地说道，“因为我每次来的时候，都跟他说‘我吃’嘛。所以，他就记得我是肯吃葱花香菜的人。这样一来，他只问你一个人就足够了呀？”

“……这样啊。”自己犯傻的模样，让黎芝有点尴尬，她说道，“我知道了。真是意外的思维盲区呢。”

“这种小事不用放在心上啦。”梨花似乎并不希望黎芝为自己的犯傻而窘迫。

男人撒完葱花香菜碎之后，就用铲子从煎饼的边缘开始卷了起来。

他将原本圆形的煎饼，用铲子折叠成了一种方形的卷状物。

然后，他用油纸把煎饼包了起来，递给了梨花。

在那之前，梨花已经准备好了三文钱。接过煎饼的同时，她用另一只手把钱递给了他。

然后，梨花连问也没有问过黎芝，就径自把煎饼一分为二，连带把那个油纸也掰成了两半。